“去年买4个苹果21.8元，到春节期间更贵，一斤苹果8元。”提起水果，皇姑区的王雪松不自主地想到苹果。2010年秋天苹果因减产而价格高涨，难免让他们心有余悸。
今年春节，水果们又会有怎样的表现？本报“年货市场三人行”带您从苹果看开去。
苹果丰收：像“存钱”一样入窖储存
营口盖州，著名的辽南苹果产地，沈阳市场上有不少苹果都产于这里。2009年冬、2010年春寒潮把不少果树花芽冻掉，致2010年秋苹果减产、品质也不如从前，起初的收购价也不高。但后来，求大于供的市场把大量的收购商带到这里抢收苹果，又让这里火了一把，到后期价格逐步走高。
经历了2010年的苹果变化，盖州什字街果农老邓说，2011年风调雨顺，秋季苹果大丰收。刚摘果的时候，本以为价格不会太高，结果还不错，和2010年刚收果时收购商给出的价格持平，像他们这种偏远山区都卖到1元/斤以上。
盖州市徐屯乡初堡村果农老贾介绍，他们村苹果口感较好，每年都很受苹果商的欢迎，价比其他地方高。2011年秋，收购商给出的价格竟然还比去年减产时刚出的价高，不套袋的红富士达到了1.3元/斤左右，套袋的2元/斤。而去年不套袋红富士收购价才0.9元/斤，套袋的是1.8元/斤。
老贾说，丰收还不掉价，每天都能接待很多来收苹果的商贩。这也让一些果农认为2011年秋的苹果行情还会不错，储存之后会像2010年一样，越放越值钱。于是有不少果农开始惜售，入窖储存。
★王雪松发言： 去年苹果贵得买不起，一直是大众水果的苹果竟成了奢侈品。没想到，苹果大丰收，价格一下就掉下来了。既然价格不会涨，过年就不用提前采购了，到时候现吃现买。
储存过量：苹果多，越放就越不值钱
六旬的老张，可以说种了半辈子的果树，近400棵果树帮他供两个孩子上大学并成了家，虽说不宽裕但也过得自在，可这两年的苹果价格让他的生活起了波澜：2010年秋，他家的苹果也减产了，但他没急于出售，一直留到最后。过去卖1元多的红富士苹果一下子涨到2.7-2.8元/斤，黄元帅1.5元/斤，国光过去0.8-1元/斤也涨到1.5元/斤。老张的近400棵果树产果共卖7万多元。
尝到甜头的老张又购买了200多棵果树，花费2.2万元。同时，他也看出了点“商机”，因为苹果量少价高，所以越往后存苹果越值钱，但村里冷库太少。于是他盖了一栋总值25万元的冷库，其中制冷设备12万元。
“自己用还可以租给他人。”打着如意算盘的老张坐等收益。2011年秋天果树丰收，高价时他先卖了一部分中等果，获七八万元。为了之后涨价，他特意留了5万多斤特大个苹果储存准备在两节期间销售，结果到现在也没卖出去。“成本就1.5元/斤，半个月前有人出价1.5元/斤，但购买量少，我没卖。这几天好不容易等来一个全买的，但才给出1.2元/斤、甚至0.85元/斤的价格。”老张叹气。
★袁博发言：去年秋季开始时，苹果收购价格比较高，后期出现回落，平均价格回落0.8元—1.0元。其中地产寒富苹果均价回落0.5元左右。
价格平稳：沈阳市场零售价2.6元/斤
同村的崔家，家有上千棵果树，因为自产果数量多，所以长时间到沈阳销售，中间还收其他果农的苹果。今年十多万斤苹果到现在只卖出去一车，计两万多斤。
“卖得不太好，我感觉是产量有点多。”果农老贾说，往年自己村里的人不少在沈阳市场销售苹果，销售状况不错。今年去的两家在那呆了一冬天了也没怎么卖出去。因为这是果农直接拿到沈阳销售，没有中间环节，只是加上车费、人工费、食宿费等，每斤苹果在原有的基础上仅加了一倍的价钱，即普通不套袋的苹果沈阳市场零售价2.6元/斤，套袋的4元/斤。这个价格相比超市的3.98-5.98元/斤便宜多了，但买的人还是很少。
“苹果虽说在冷库、窖里储存能越冬，但是也有保质期，过了二三月份，口感就会发生变化，含水量降低，重量下降，变质的苹果也越来越多。这时，就不得不甩卖了。”老贾觉得由此看来，春节期间苹果的价格会很平稳。
★袁博发言：综合分析，导致苹果价格回落的原因之一是，全国主产区苹果产量较上年增加，货源丰富。另一方面，农副产品价格一直处在高价位，会让百姓的消费水平受限，盘算起如何均衡分配消费，最后导致水果消费能力有所下降。这也是苹果价格回落、果农销售受阻的原因之一。
阅读延伸
水果供大于求 价格全面下行
苹果降价，那么，其他水果价格怎样呢？记者在采访中获悉，不光是苹果价格下行，南果梨等水果同样价格较低。
南果梨品质好，也不贵
“那天在早市上，南果梨1.98元/斤，我买了一袋才花了10.2元，吃了一周多，今年估计不仅仅是苹果丰产，梨可能也是。”王雪松说。
“确实！”盖州太阳升镇的一位种植南果梨的曲先生说，2011年天气好，没有大风和雹子，秋天收获的南果梨不但数量多，品质也好，果形正、味道好。由于供应量充足，价格比去年同期下降。去年能卖2.5元/斤，今年卖1.5元/斤。因为南果梨不易长期储存，他摘果后不久就卖了。邻居惜售，结果现在还没找到合适的买家。
“这几天，他又找到一位买家，不过收购价是0.9-1.1元/斤，比之前还低。”曲先生介绍，如果按照这个收购价来看，南果梨价格继续上涨的可能性较小。
南方水果丰收，价格也不高
“价没有去年高，这几天价格才有所回升了，但幅度不太大。”记者以水果商的身份咨询了砂糖橘产区广东省清远市的一位代办商，他从事此行业已8年。据其介绍，目前当地砂糖橘价格1.4-1.5元/斤。今年整体的价格比去年便宜，一方面是今年的产量比去年多，另一方面是近年砂糖橘市场行情不太稳定，前年遇寒冷天气橘子不易保存，烂了不少；去年减产，价高。对于2011年年末和2012年初橘子的价格，橘农间争议很大，有的说普遍增产价肯定低，有的说价能高。
结果，在刚上市的时候，一些橘农怕滞销，低价卖出，而这就影响了之后的价格难以再往上升，在去年12月底的时候卖到了1元/斤。
供大于求，导致水果价格下降
“元旦后随着数量减少而上升。”该代办商说，他们附近的一个镇已经卖出了八成，但每个地区收获时间不一样，所以卖的量也不同。现在是收购高峰期，除了长期收购的果商外，还有很多做节日性投资的，其中就有不少沈阳人。
据记者了解，柚子、西瓜、橙子等南方水果也大丰收，价格较往年低。春节市民可吃到种类多、数量充足、价格便宜的各种水果。
不光是沈阳，其他城市的水果价格，同样因供大于求，导致价格下降。北京新发地双桥市场价格监测数据显示，1月份，砂糖橘、丰水梨、赣南脐橙的降幅比较明显。砂糖橘在去年12月上旬的批发价格为3.5元/斤，到了1月上旬批发价格下降到2.6元/斤，降幅为35%。本报记者 邓丽婧
