7、沙棘玉米粒
原料:玉米粒、沙棘
制作方法:将沙棘榨汁,将鲜嫩的玉米粒放在沙棘汁中泡2~3个小时,加入糖即可食用。如果放在冰箱中冷藏一段时间口感会更好。
菜品特点:制作非常简单,味道非常好。
8、金沙玉米粒
原料:玉米粒一碗、咸蛋黄、干生粉、食盐、红辣椒、青椒
制作方法:1.咸蛋黄煮熟,压成粉状(尽量压细)待用;2.红辣椒和青椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气;3.玉米沥干水分,加少许干生粉,尽量让每粒玉米均匀地沾上生粉,多余的生粉倒出;4.锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油;5.锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐、辣椒粒翻炒即可。
小提示:做这道菜的时候油温不宜过高,不然玉米粒会炸老;因为已经有咸蛋黄,所以注意不要加太多盐。