5.雪菜豆腐汤
材料:豆腐200克,雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。
做法:
①豆腐下沸水中稍焯后切成1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。
②锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里款、豆腐丁,改小火炖15分钟,加精盐、味精即可食之。