此外,相关的监管当然也必不可少。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员方智远院士表示,解决反季节蔬菜信任问题的关键在于如何改善农药残留的问题。首先国内应该禁止使用剧毒农药,此外还要从根源上停止生产这类农药。目前,像“敌敌畏”这类剧毒农药国内已经停止生产。
其次,就是加大对农药的监管力度,目前我国农药的销售是采取从上至下、层层监管的方式,经营者需要办理危险化学品经营许可证、营业执照等相关证件才能进行农药的销售。可此次海南的“毒豇豆”事件表明还是有农户能够买到违禁的农药,所以我们有必要加强从田间到餐桌各个环节的监管。
在检测手段上也有必要进一步加强,郭仰东教授告诉记者,目前,在蔬菜生产地和蔬菜进入市场前国家工商部门都会进行抽查,同时各个农贸市场也都配有检测机构和专门的检测人员,以保障市场内蔬菜的安全。但是由于农民种植蔬菜的分散性,以及蔬菜市场的规模过大,使得全部检测变得非常困难,难免会出现许多漏网之鱼。
为了增加监管力度,可以加大对蔬菜的抽检分量,提高抽检频次,减少蔬菜的质检漏洞,一旦查获就要严格制裁。
郭仰东还告诉记者,中国的蔬菜种植是“一家一户”,属于个人行为,这样分散的种植不好管理,一旦出现问题也难以找到源头。而美国的蔬菜种植是以农场为单位,它的主体是农场主,规范也较严格。从采摘到上架都要经过一系列的检测,一旦发现问题蔬菜,就可以直接找到生产方,进行处罚,而一旦发现农药超标,整个农场就会被查封,所以这也使得农场主不敢轻易作假。