适当吃醋可降低血压

    醋有米醋、香醋、糖醋、白醋、酒醋、熏醋等，主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、乳酸、B族维生素及盐类等，既有肠道杀菌作用，还能促进对食物中钙、磷、铁的溶解吸收。

    醋的食疗药效

    1.由于醋有杀菌作用，所以可用醋熏空气预防流感、上呼吸道感染。醋浸大蒜更添杀菌效力；防治肠道感染，对防止癌症也有助益。

    2.适当饮醋既可杀菌，又可促进胃消化功能，还可降低血压、防治动脉硬化。

    3.炒菜加醋，可使青菜中维生素C少受损失，还可以增加对矿物质的溶解利用。

    4.煮排骨肉或烧鱼时放醋，可将骨中钙、磷质溶解子汤中。有利于人体吸收。