三伏暑天食欲不振 这些家常小菜开胃又营养（4）

　　桂花山药

　　主料：嫩山药;枸杞

　　调料：桂花酱

　　做法：

　　1、山药去皮洗净;入滚水中穿烫半分钟;

　　2、迅速捞出放入冰水中冷却;漓干水分;

　　3、放入保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用;

　　4、取出装盘，淋上桂花酱，洒枸杞即可;吃时略加搅拌

　　香葱拍萝卜

　　主料：樱桃小萝卜，小香葱

　　调料：盐，鸡精，糖，麻油，香醋，生抽，辣油(可省略)

　　做法：

　　1、萝卜切去两头，洗净;用刀背拍散但不要拍太碎;

　　2、香葱切细末;

　　3、将萝卜放入有盖的大号保鲜盒中，加盐拌匀，密封，进冰箱冷藏2小时备用;

　　4、上桌前漓干萝卜腌出中的水分，加入调料及香葱末，盖上盖子摇动拌匀;

　　5、取出装盘即可。

　　油醋汁拌火腿紫甘蓝

　　主料：紫甘蓝菜中心嫩的部分，火腿肉

　　调料：盐，鸡精，橄榄油，红酒醋

　　做法：

　　1、紫甘蓝菜洗净，切细条;火腿肉切细条;

　　2、将菜放入有盖的大号保鲜盒，加入盐拌匀，加盖密封，进冰箱冷藏2小时备用;

　　4、上桌前漓干菜中腌出的水分，加入调料，加入火腿肉;

　　5、再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。