部门提醒 麦螺为禁售品 查到将处罚
罗源卫生局工作人员介绍说，我省各级卫生监督部门已对餐饮单位发出了禁止销售加工织纹螺的告示。若还有餐饮单位经营织纹螺，将责令停止生产经营，除了罚款外，情节严重的，还可以吊销卫生许可证。
“目前麦螺毒素还没有特效药，所以预防的最好办法就是不吃麦螺。”工作人员提醒说，一旦有人误食有毒麦螺中毒，只能赶紧送医院急救，让医院采用催吐、洗胃、导泻、利尿等来促进毒素的排泄。
吃麦螺中毒黑档案
●2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用麦螺中毒，其中5人住院。
●2005年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用麦螺后中毒，经抢救无效死亡。
●2005年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒，其中1人死亡。
●2004年6月1日，仙游县发生两起食用麦螺中毒事件，有3人住进医院接受治疗。
●2002年4月30日至5月11日，宁德、莆田等地先后发生7起30人因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。
□名词解释
麦螺
学名织纹螺，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏。
“织纹螺的毒素与其食性有关。”省卫生监督所一名工作人员表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。
因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。
