早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。目前的年轻人上班白领阶层每天工作节奏非常紧张，日常生活当中选用的饮食一个是快餐、方便食品、零食、饮料往往是他们的首选，日积月累就存在着许多危害健康的因素。
要说起来吃的事情当然不能马虎，上班族的早餐：鸡蛋、牛奶、面包、饼干。其实这份早餐食谱对于许多上班族来说已经算是奢侈了，有许多人是不吃早餐的、还有许多人只能以其中的一样来充饥，可是即使是按照这份食谱来用早餐，也还是隐忧多多。
俗话说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，三餐中最重要的就是早餐。如果确实没有及时吃早餐，也可以采取一些补救措施，比如：准备一些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品；随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐，如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。
没来得及吃早餐的“补救食物”
(1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐
(2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐
(3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐
(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐
如果连进食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶，尽管达不到营养合格，但总比完全不吃要好。
