第5天:多吃富含纤维的食物。
多项研究表明,膳食纤维素摄入越多,罹患心脏病危险就越少。多吃包括全麦、麦麸和燕麦在内的全谷物面包,在砂锅菜、汤和凉拌菜中增加豆类食物,每天摄入纤维素至少25—35克。
第6天:多吃鱼。
肉类中的饱和脂肪会增加动脉栓塞危险。而三文鱼和凤尾鱼等鱼肉中则富含欧米伽3脂肪酸,有助于稳定心率。每周吃一次富含欧米伽3脂肪酸的鱼肉,可使心脏病发作死亡危险降低52%。
第7天:早餐喝点纯果汁。
橙汁富含叶酸,可降低与心脏病发作危险有关的氨基酸高半胱氨酸的水平;葡萄汁含有抗氧化剂黄酮类物质和白藜芦醇,可抑制血小板凝集,预防动脉血栓形成。选择100%纯果汁能防止过多摄入糖分。
第8天:多吃蔬菜。
营养学家建议,每天摄入蔬菜量应占食物总量的一半。专家特别推荐甘蓝、西兰花和卷心菜等十字花科蔬菜,它们富含抗氧化剂和其他有益心脏的物质。