三、黑色肉类：乌骨鸡、甲鱼
1.乌骨鸡
乌骨鸡中富含维生素A，可以为眼睛和骨骼提供营养;还富含维持男性生殖力所必需的锌。此外还含有大量的抗老化物——维生素E，十分适宜用来调养虚弱的身体。乌骨鸡对于女性贫血、白带增多、子宫出血、产后恢复等具有特效，适合作为女性的滋补品，特别是孕妇产后的补品。
乌骨鸡具有清血和补充精力的作用，兼有水和木的性质，可以起到强肝健肾的效果。乌鸡还能“走肝、肾血分”，除淤血和肋膜等的脓液，并能清血，益肾养阴。
小编推荐：
归芪乌鸡汤——气血双补，滋补肝肾
材料：乌鸡、归芪。
做法：先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
小提示：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
