冰糖雪梨是冬天常见的食疗方之一，可以帮我们缓解常见的一些呼吸道疾病。
冰糖雪梨的功效：
1 滋阴润肺，养胃生津。
2 冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。
3 适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。
4 经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。
5 此外， 梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;
6 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
7 肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;
冰糖雪梨的做法做法：
将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的。将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内。加入2L左右的水，烧开。转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
小贴士：梨核一定要挖干净，不然影响口感。最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。
