黄龙贡米又称黄龙香米。传说曾作为贡米送皇室享用故谓黄龙贡米。产于四川省广安市岳池县西北黄龙乡深丘梯田的黄龙香稻，主产在黄龙乡的柏树坝、晒坡箩一带，面积8000余亩，海拔高度在600—800米之间，其地质生长条件特殊，此稻加工的米粒椭圆，呈油浸色，半透明，做成米饭酥软清香，略带粘性。
黄龙香米，“民俗贡米”，源远流长、历史悠久。据说明末年间张献忠部属义军在黄龙山上与清军血战壮烈牺牲，义士们血沃了这片热土，致使后来栽植的水稻别具一格，所产大米清溢流芳，粑糯柔和，成为封建时代“贡奉”皇亲国戚的独享美味珍品，今柏树坝附马坟残留文字可以考证。广安日报社记者廖琴、罗安银曾多次采访报道。广安电视台一套2003年8月中旬以周五晚19：40，周六早7：40、12：40，四川公共频道周五19：55作了循环报道。中央电视台七套搜寻天下栏目2004年2月20日23：15分，次日13：15分以岳池农家文化专辑进行了播报。从此，黄龙香米响誉了海内外。
经专家考证属曾土母质黄泥田,胶体团结构良好,田水终年浑浊不清，土质微量元素约在5—6.5之间，土壤含有硅、铁、磷、锌、硒等多种微量元素约3%，这里农业生态条件好，山清水秀，气候宜人，水稻生长所需光能量、热量、水量资源适中，加上传统种植，污染源少，且米质优良，口感好。
传说明末农民起义领袖八大王张献忠入川后，路过黄龙乡到西充去，曾带兵丁帮山寨村民插秧，突遭官兵兵团袭击，义军奋起作战，鲜血洒满稻田。从此田水一直呈暗红色。所产稻米，香糯可口，故称黄龙香米。后被皇室专用，纳为贡米。若将此稻种移至别处种植，则无此特色。现声誉日增，传遍全国，若得一小袋馈赠亲朋，必珍贵无比。
