第三道：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1.嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松
2.小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
3.锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
4.原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘
第四道：意式海鲜靓汤
做法
1.虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙
3.鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用
4.番茄去皮切碎丁
5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟
8.加入所有海鲜，大火煮开2分钟
9.加盐，黑胡椒调味即可
