原 料:低筋面粉200克、鸡蛋2个。猪油30克、椒盐5克、芝麻适量。
操 作:
1、准备好所用原料。
2、将所用的原料放入盆中。
3、揉成面团后饧至20分钟。
4、取一部分面团擀成长方形,稍微薄一些。
5、切成0.5厘米的小条。
6、以3根面条为一组。
7、拧成麻花状的长条。
8、再将长条对折,再拧一次。
9、锅中注入油,烧至7成热,下入麻花胚。炸制金黄后捞出。
10、放入吸油纸中,吸取多余的油脂即可。
贴士:面团和好后要饧至,这样面团会很润。