相逢里各种汤各种菜。。都还好，最让我流口水的还是里面的面食，特别是红烧牛肉面……那么大坨的肉肉，感觉都能透过屏幕闻到香味儿了。。
除了牛肉面，里面的包子、片儿川等都很诱人呢，光看不过瘾，学会了才算吃货本事哈~
红烧牛肉面
推荐理由：自家做的牛肉面，料就是足，大块牛肉，配上牛肉原汤，再加个鸡蛋人生真就完美啦~~
食材：牛腩700g，面条150g，蛋、青菜、香菜、调料各适量
做法：
1.牛肉切大块，冷水下锅，焯去血污，和所有香料（姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料）一起放入电压力锅中，加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁，按“蹄筋”键即可，好后浸泡过夜。
2.沥出来的红烧牛肉原汤，用的时候稍微加热就好。
3.香菜洗净切断，将煮熟的鸡蛋切2半，牛肉切薄片。
4.加热好的牛肉汤盛碗中。
5.烧开水下面条煮熟，盛入牛肉汤碗中。
6.接着将青菜放入锅中焯熟，最后将所有的材料一起放入面条上就好。
片儿川
推荐理由：片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
食材：面条200g，雪菜50g，笋60g，猪里脊肉60g，高汤800ml，油、盐、酱油、鸡精、葱、料酒、淀粉、油菜各适量
做法：
1.备好雪菜，笋洗净切片。
2.猪里脊肉切丝，加淀粉、盐、酱油、料酒拌匀腌制10分钟。
3.锅中加水烧开，加湿面煮至七成熟捞出过水。
4.另起锅注油，爆香葱碎，下雪菜炒匀，倒入笋片炒匀。
5.加入高汤烧开，加入面继续煮2分钟。
6.倒入肉丝，迅速划开，加入油菜、盐和鸡精调味即可。
牛肉灌汤包
推荐理由：灌汤包皮薄，陷大，肉鲜，味美，提起象灯笼，放下似菊花，咬上一口，鲜得流汁~
食材：牛肉200g，面粉250g，猪五花肉80g，花生油、盐、酱油、味极鲜、糖、胡椒粉、白酒、葱、姜、香油各适量
做法：
1.面粉中加入少量食盐，用开水100克烫一下，加少许的冷水和成面团，醒一段时间后继续揉，再醒再揉，让面团筋道。
2.牛肉和猪肉剁成肉泥，放在容器里面，加姜末、酱油、味极鲜、糖、胡椒粉朝一个方向搅匀，分多次加入清水，直到肉馅稍微有些稀。
3.最后加入盐、花生油、适量的白酒、葱末拌匀就成肉馅。
4.醒好的面团揉至光滑，做成剂子，擀成圆皮，加入馅料包成包子。
5.锅内加冷水，蒸布打湿，把包子摆放上面，大火蒸10分钟即可。
