日前，《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》（以下简称《办法》）已经合肥市人民政府第17次常务会议审议通过，将于2022年11月1日起施行。《办法》规定，食品加工制作后，使用具备“开启后不可复原”功能的外卖食品安全封签或相似功能的方式对外卖食品予以封口，未按要求进行封口的，责令改正，可以处50元以上500元以下的罚款。
据悉，《办法》明确了网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、配送服务提供者、送餐员的职责，对强化网络餐饮单位主体责任，规范配送全过程管理作出细化规定。其中，在规范餐饮外卖配送行为方面，《办法》要求食品加工制作后，使用具备“开启后不可复原”功能的外卖食品安全封签或相似功能的方式对外卖食品予以封口，封签破损的，消费者有权拒收，未按要求进行封口的，责令改正，可以处50元以上500元以下的罚款。
同时，《办法》规定送餐员定期对配送容器进行清洗消毒，不得在配送容器存放有毒、有害物品；配送过程中确保封签完整，保障外卖食品不受污染，对故意损坏外卖食品包装物或者污染外卖食品，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法予以处罚。
记者了解到，《办法》要求配送服务者建立网络餐饮外卖配送纠纷处理机制，及时处置消费者投诉、送餐员申诉等；建立健全外卖送餐员档案和管理制度，进行送餐员健康管理，开展送餐员职业道德、食品安全等培训；建立送餐员健康管理制度，做好送餐员每日健康检查。
此外，《办法》要求网络餐饮服务第三方平台、配送服务提供者依法完善送餐员收入分配机制，确保送餐员收入不低于最低工资标准；依法为建立劳动关系的送餐员参加社会保险，鼓励为送餐员提供商业保险；完善订单分派机制，优化配送路线，适当放宽配送时限，合理管控送餐员工资时长和劳动强度；鼓励设置送餐员临时驻留点。
而在助推餐饮外卖行业创新发展方面，《办法》鼓励入网餐饮服务提供者建设阳光厨房，向消费者实时公开食品加工制作现场；鼓励设置智能取餐柜，要求机关院校、住宅小区等为智能取餐柜设置提供便利。（顾任玲 沈娟娟）
