重庆商报-上游新闻记者 郭欣欣
重庆持续出现高温天气，“菜篮子”价格是否受到影响？
8月17日，市商务委发布重点监测的生活必需品价格。8月8日—8月14日，我市重点监测的生活必需品价格中，猪肉、蔬菜、禽蛋价格下跌，粮油价格总体稳定。
猪后腿肉批发价跌2.9%
监测显示，高温天气抑制猪肉消费，叠加规模猪企出栏放量，生猪市场供应量增加，屠企压价收猪意愿增强，我市猪肉价格下跌。
上周，白条猪批发价为26.18元/公斤，周环比跌1.7%；后腿肉批发价为27.20元/公斤，周环比跌2.9%；超市后腿肉零售价为34.17元/公斤，周环比跌0.8%；超市精瘦肉零售价为39.33元/公斤，周环比跌0.5%；农贸市场精瘦肉零售价为43.97元/公斤，周环比跌0.7%。
据分析，中秋节、开学季临近，聚餐活动增多助推猪肉消费回暖，养殖端看涨情绪升温，预计后期我市猪肉价格或小幅上涨。
30种蔬菜零售价25种下跌
随着长寿三科农商城、双福农贸城相继复市，蔬菜市场供应量增多，叠加高温影响，蔬菜保鲜难度加大，商家采取降价促销等措施减少损耗，上周我市蔬菜价格下跌。
据监测，上周30种蔬菜批发价“18跌11涨1持平”，均价为4.96元/公斤，周环比跌4.6%。其中，苦瓜、辣椒、菜花批发价分别为5.03元/公斤、5.70元/公斤、3.70元/公斤，分别以26.4%、25.0%、17.8%的跌幅领跌。
上周30种蔬菜农贸市场零售价“25跌4涨1持平”，均价为7.97元/公斤，周环比跌1.7%。其中，西葫芦、菜花、青椒农贸零售价分别为6.83元/公斤、8.76元/公斤、7.78元/公斤，分别以10.4%、5.4%、5.2%的跌幅领跌。
据了解，目前多地蔬菜进入集中上市阶段，货源充足，价格存在下行因素，但受持续高温天气影响，本地蔬菜生长周期延长，外地蔬菜调运量增加，流通成本对蔬菜价格形成支撑，预计后期我市蔬菜价格或小幅波动。
鸡蛋流通速度放缓
受持续高温天气影响，蛋鸡产蛋量下降，但因鸡蛋变质风险较大，养殖端顺势出货，市场供应相对充足；流通各环节库存处于相对低位，鸡蛋流通速度放缓，上周我市鸡蛋价格下跌。
高温天气同样抑制肉类消费，叠加冻品库存充足，上周我市白条鸡价格下跌。
据监测，上周农贸市场鸡蛋零售价为14.72元/公斤，周环比跌0.6%；白条鸡零售价为27.50元/公斤，周环比跌1.5%。
中秋临近，食品厂进入备货阶段，鸡蛋需求量增加，预计后期我市鸡蛋价格或小幅上涨。高温天气持续，禽类需求端支撑力度偏弱，预计后期我市白条鸡价格或继续下跌。
粮油价格总体稳定
上周我市粮食均价微幅下跌，食用油均价微幅上涨。
据监测，上周粮食零售均价为5.91元/公斤，周环比跌0.2%。其中，大米零售价为6.21元/公斤，周环比跌0.2%；面粉零售价为5.61元/公斤，周环比持平。上周桶装食用油零售均价为18.64元/升，周环比涨0.2%。
其中，豆油、菜籽油、调和油零售价分别为13.81元/升、17.39元/升、16.00元/升，周环比分别涨0.2%、0.3%、0.1%；花生油零售价为27.35元/升，周环比持平。
监测分析显示，目前我市粮油库存相对充足，供货渠道畅通，价格趋于平稳，预计后期粮油价格或继续以稳为主。
