合肥市食品安全委员会于6月13日印发2019年食品安全重点工作安排。合肥市食品安全委员会有关负责人表示，为深入实施食品安全战略，进一步提升食品安全治理能力和保障水平，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感，今年食品安全的重点工作包括全面落实食品安全责任、严格落实生产经营者主体责任、加强从农田到餐桌全链条全流程全过程综合协同监管等7大方面、29项内容。
据介绍，这7大方面内容包括全面落实食品安全责任、严格落实生产经营者主体责任、加强从农田到餐桌全链条全流程全过程综合协同监管、提高食品安全风险防控能力、推进食品产业高质量发展、严厉打击食品安全违法犯罪行为、推进食品安全共治共享。
加强从农田到餐桌全链条全流程全过程综合协同监管，文件要求开展涉重金属行业企业排查整治活动；实行食品安全风险分级管理；开展校园食品安全守护行动；加强小作坊、小摊贩、小餐饮协同监管，完善机制，摸清底数，健全档案，小作坊登记率不低于90%，小摊贩、小餐饮备案率达100%，提升生产加工经营条件，全面推广“明厨亮灶”。
提高食品安全风险防控能力，文件要求组织开展食品安全隐患问题排查；充分利用好已建成的食品和食用农产品快检室，健全完善后期长效管养保障机制，规范运维管理；继续组织开展好“你送我检”活动；组织实施食品安全风险监测评估，强化部门、区域间风险监测信息通报共享；强化食品安全应急处置，完善相关工作机制，落实重大敏感信息报告制度，开展应急演练和培训，妥善处置突发事件。
推进食品产业高质量发展，文件要求落实“放管服”，深化食品生产经营许可改革，提升便民服务，简化审批流程，进一步压缩审批时限；大力推进紧缺和绿色优质农产品生产，开展农业节肥节药行动，抓好畜禽粪污资源化利用，推进农业由增产导向转向提质导向。
严厉打击食品安全违法犯罪行为，文件要求深入推进食品打假“利剑”行动，始终保持对食品安全犯罪的高压态势；重拳整治禽蛋违规用药、牛羊肉瘦肉精、生猪屠宰注药注水、私屠滥宰、水产品养殖非法添加、农药隐形添加等违法违规行为。开展食品保健食品专项清理整治行动，重拳整治虚假宣传、虚假广告、非法传销、假冒山寨、商标侵权。
推进食品安全共治共享，文件要求组织做好食品安全舆情监测和协调处置，加强信息公开，及时回应社会关切，把握正确舆论导向；现有科技馆等各种公共科普资源，加大食品保健食品科普宣传力度，提高公众食品安全认知水平、科学膳食和识骗防骗意识，增强消费信心；组织开展“食品安全宣传周”和“五进”等宣传活动。
