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河南南乐县专项治理农村集体聚餐

时间:2019-5-28 15:56:38 来源:中国食品安全报 李文良

  随着夏季高温季节的到来,为预防食品安全事故的发生,河南省濮阳市南乐县市场监督管理局对学校食堂、集体聚餐举办者进行全方位、密集型的监督检查。

  入户培训,规范操作技能。分批分期组织各学校、农村集体聚餐举办单位或个人食品安全监管和操作人员开展业务规范,培训学习以下内容:从原料采购、产品加工、成品及半成品贮存、留样管理、环境卫生等方面进行逐项要求、明确规范。

  实地监管,提升安全水平。结合夏季高温特点,对学校食堂、农村聚餐店(点)进行实地监管,发放食品安全自查表,让各餐饮单位明晰检查重点、整改标准,严禁违法违规经营。监管人员按照“四严”要求进行监督管理,严守进货查验制度,严把产品加工质量关,严查留样管理规范,严防交叉污染等食品安全隐患。

  现场宣传,提升安全意识。各乡镇所食品安全监管人员进行走村入户现场宣传,通过发放宣传资料等形式图文并茂宣传农村集体聚餐食品安全常识、投诉举报渠道等,强化依法行政工作透明度,提升食品安全常识的“知名度”,提高广大人民群众食品安全参与度。

  截至目前,共监督检查学校食堂、餐饮服务单位230余家次,发现问题即查即改、限期整改,做到跟踪问效,确保全部整改到位。


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