为进一步加强集体食堂食品安全风险防控，防范发生群体性食品安全突发事件，保障广大就餐人员身体健康，维护社会和谐稳定，珠海市食安办于5月17日上午组织珠海市卫生健康局、珠海市疾控中心、珠海香洲区教育局、珠海香洲区市场监管局等单位召开食品安全风险交流暨应急协调会。珠海市市场监管局周晓东副局长、黄宝山副局长，办公室、协调应急科、食品生产科、食品经营科、餐饮科等相关科室负责人参加了会议。
会议结合当前季节特点，围绕近期食品安全领域的风险因素开展风险研判和交流，并就下一步继续做好集体食堂食品安全监管工作提出了五点要求，一是提高政治站位，高度重视食品安全工作，各部门按照职能履职尽责，切实将食品安全相关责任放在心上、扛在肩上；二是强化隐患排查，紧密结合食品安全风险因素，对重点品种、重点产品开展风险隐患排查，做到对食品安全问题早发现、早预警、早处置；三是加强监督抽检，加大对食品安全重点领域、重点环节、高风险品种的抽检力度，提高问题产品的抽检抽检靶向性和发现率；四是督促和引导食品生产经营单位落实主体责任，严格执行食品安全管理制度和各项操作规范，定期做好自查自纠，守牢食品安全“红线”和“底线”；五是加强宣传引导，坚持实事求是、遵循科学原则，及时准确做好食品安全新闻报道、舆论引导和科普宣传，大力开展食品安全科学知识普及、食品安全法律法规宣贯活动，提升从业人员质量安全管理能力，提高群众食品安全意识和科学素养。
