食品伙伴网讯 5月17日，福建省市场监督管理局公布第19期食品安全监督抽检信息，通报了7批次不合格食品，涉及微生物污染、重金属、农药残留等问题。
不合格样品中，食用农产品有2批次，分别为：厦门富山诚达百货商业广场有限公司聚祥分公司销售的来自厦门合顺昌贸易有限公司的濑尿虾（购进日期为2019年1月24日）检出镉（以Cd计）不合格；晋江润德商业有限公司迎宾路分公司销售的韭菜（购进日期为2019年3月9日）检出腐霉利不合格。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。
不合格样品中，1批次饮料和1批次糕点检出微生物污染问题。其中，标称福建省安溪县安康尔饮料厂2019年2月14日生产的包装饮用水检出铜绿假单胞菌不合格；福建汇购超市有限公司晋江青阳分公司销售的标称泉州市永欣食品工贸有限公司2019年1月14日生产的香米糕检出大肠菌群不合格。
铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该菌存在。根据《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》规定，包装饮用水中铜绿假单胞菌应符合n=5，c=0，m=0的要求。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是产品的原料、包装材料受到污染，或者生产过程中受到加工人员、工具器具等污染造成。也可能是储运过程和销售终端未能持续保持储运条件，或因包装不严、破损等问题造成二次污染。
另外，还有3批次保健食品检出不合格，不合格样品分别为：平潭亿金方医药有限公司销售的标称江西鑫源欣实业有限公司2018年1月2日生产的创恩牌阿胶乌鸡口服液、平潭亿金方医药有限公司销售的标称广东省阳春市信德生物科技发展有限公司2017年6月2日生产的东晟牌氨基酸口服液检出可溶性固形物不合格；福建惠又佳医药有限公司平潭第一分店销售的标称广东省阳春市信德生物科技发展有限公司2017年10月10日生产的斯必利人参天麻蜂王浆口服液检出pH值不合格。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
