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银川严格检查确保端午节粽子质量安全

时间:2019-5-17 12:30:50 来源:中国食品安全报 董思文

  端午节吃粽子不仅仅是消费者的饮食需求,也是民俗文化的传承。为了让广大消费者吃到“放心粽子”,近日,宁夏银川市市场监管局根据粽子生产加工的时间节点,及时组织对粽子生产企业和小作坊进行了现场监督检查。

  据了解,此次检查突出以下重点:一是查证照,杜绝超范围生产加工,杜绝无健康证的人员从事生产加工;二是查原辅料,确保原料质量安全,三是查生产环境和过程控制,确保粽子生产加工环境清洁无污染,质量安全有保障;四是查出厂检验,督促企业严把粽子出厂检验关;五是查标识,指导企业真实标识,科学引导,诚信经营。

  在位于贺兰县德胜工业园区的一家食品生产企业加工车间里,员工们正熟练地包着粽子,执法人员重点对生产车间内外环境卫生,车间消毒设施、工作人员健康证进行了检查。企业负责人告诉记者,虽然是人工操作,但是对生产粽子中的每个环节都要严格把控,从筛选棕叶、糯米,到清洗食材,再到配料和包粽子,每一道工序都需耗时几小时。在车间的原料区和产品检验区,执法人员还检查了原辅料采购的索证索票、添加剂的使用以及产品外包装标签标示等内容。

  执法人员还对另一家生产粽子的食品加工企业进行了检查,同样没有发现影响食品质量安全的风险隐患和利用标识虚假宣传现象。通过检查发现,企业的主体责任落实到了生产加工的各个环节,依法生产经营的意识进一步强化,食品质量安全保障能力有了进一步提高。市场监管执法人员也提醒广大消费者,购买粽子时一定要选择正规品牌,选购时注意食品的生产日期、储存条件、保质期、查看真空包装是否漏气,如果有漏气或鼓包现象则不要购买。散装粽子应少量购买,尽量即买即食并保存好购物凭证,一旦发现质量问题,及时拨打12315举报电话投诉维权。作者: 董思文   王安民


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