据中国乡村之声《三农中国》报道，春节过后，国内小麦市场行情开始偏弱，持续小幅回落的态势比较明显。目前，北方很多面粉加工厂的收购价格已经降到每斤1.2元左右，南方则更低一些。有分析表示，随着面粉消费进入淡季，面粉企业的采购需求也保持谨慎态度。未来小麦的价格还会继续疲软下去吗？记者采访了卓创资讯专业分析师张婷婷，她表示短期内小麦价格会趋稳，降幅不大。
记者：现在几个小麦主产区的收购价格如何？
张婷婷：在山东、河北、河南等5个小麦主产区，面粉厂家的主流收购价格中净粮在1.18元到1.2元，高价在1.2到1.3元，低价在1.17元，个别毛粮价格在1.15到1.16元之间。监测显示，主产区小麦的国内均价与去年同期相比跌幅约为4%，现在一吨小麦价格要高出约100元。
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记者：小麦价格走低的原因是什么？
张婷婷：现在面粉厂开工率都很低，中小企业平均开工率只有约40%，原料需求较少。各地粮库的轮换粮供应相对较多，而价格也随行就市，前段时间价格有所下滑，近期局面稍微有所缓解。市场粮价格已经跌到和新小麦上市价格持平。另外，基层粮贩的价格会比面粉厂价格还要低。小麦收购价在1.15元，价格很低，老百姓会因为低价惜售。加之本身货源偏少，市场粮面粉厂收货量也越来越少。但是面粉厂又不能全部依赖库存粮，对市场粮还是有一定的刚性需求，预计短期内小麦价格会趋稳。小麦价格即使回落，也是稍高定价的降低。
记者：轮换粮价格有优势确实会对市场粮产生冲击。面粉厂开工率低，主要原因还是订单变少，小麦价格的下降会对面粉价格产生影响吗？
张婷婷：面粉价格前段时间有过下调，因为小麦价格有一个压价空间存在，但近期小麦价格已经触底，麸皮的价格、副产品的价格上涨的空间同样很小。因为生猪养殖需求不行，麸皮价格有小幅回落，且没有上涨空间，所以面粉厂的利润很微薄，无法再下调。在原来成本的情况下，面粉价格短期也会趋稳，无下调的可能。
记者：既然价格已经触底，从长期来看，小麦价格会一直在谷底徘徊吗？
张婷婷：从长期来看，小麦价格的高低要根据新小麦的产量等情况。2019年小麦最低收购价下调，三等小麦1.12元一斤，所以新小麦开秤价格肯定要比去年低。如果新小麦品质、产量不出现大的变动，年底新小麦还是会延续上市时的低价。后期，受托市收购政策的影响，新小麦价格会缓慢上涨。
记者：在粮价这么低的情况下，农民手里的余粮应该卖还是不卖呢？面粉企业，在这个时候抄底存库存可以吗？
张婷婷：短期内小麦价格没有下调空间，建议老百姓有余粮可以适当出售，后期小麦价格上涨可能不大，不如现在出货，否则等到五月份新小麦上市临近，腾仓更多，到时集中出货，价格还可能会下跌。新小麦上市价格肯定比较低，2018年新小麦的质量也一般，面粉企业可以适当库存，等新小麦上市之后，根据自身的开工需求量，将库存与新小麦混合用。
