春节过后，猪价出现明显的反弹态势，虽然近几日有所回调，但市场对后市依然较为乐观，这也是养殖股持续飙升的主要支撑，因为缺猪或将成为2019年猪市的主线。
近日，有券商草根调研显示，非洲猪瘟疫情对产能的影响程度令人震惊，生猪存栏已经存在巨大缺口。东北、江苏、安徽、山东、河南等重灾区产能去化幅度高达50%，河北产能去化幅度在30%以上，南方省份暂时相对可控，但未来也都可能重复北方的覆辙。
这一份调查结果有些令人难以置信，但日前，农业农村部发布的最新存栏数据却一定程度印证了产能去化程度之深，令人对后市供应有些担忧。
官方数据显示，2019年1月份全国400个监测县生猪存栏环比减少5.7%，同比减少达到12.6%，而能繁母猪存栏环比减少3.6%，同比减少14.8%。从历史数据来看，2018年以来，生猪存栏、能繁母猪存栏出现持续性下降趋势，但即使是2018年猪价最低迷的2-5月份，市场产能去化依然较为缓慢。而2018年4季度以来，受非洲猪瘟疫情的影响，母猪存栏开始加速下降，尤其是12月和今年1月份，而在经过双节前出栏高峰，生猪存栏也出现大幅下降，两个月内生猪存栏下降高达10%左右，超过4000万头，这是前所未有的。从能繁母猪存栏来看，未来一两年内，市场缺猪将是必然的。
此外，从地方数据来看。受非洲猪瘟疫情影响，东北地区是产能去化最为严重的地区之一。以辽宁为例，根据辽宁省畜牧业发展中心发布的生产预警预报显示。2018年12月份辽宁省内240个村养猪户母猪、肥猪存栏同比下降31.5%、15.5%;89个规模场母猪、肥猪存栏同比下降40.5%、20.7%;480个固定户监测数据能繁母猪同比减少28.65%。整体产能去化或超30%。
而山东省是目前为数不多的尚未出现非洲猪瘟疫情的省份（截至2019.2.19）。2018年4季度猪价整体也在盈利线之上，但市场产能也出现了明显的下降。根据山东省发布的生猪产业监测预警，2018年8月-12月，山东省种猪存栏下降约10%，销售量出现明显下滑。据对30个县、600个村的抽样统计分析，生猪产能调减约8-10%，其中规模养殖场存栏减少约5%，中小养殖场户存栏减少约15%。
此外，从规模企业的表现来看。虽然2018年，牧原、温氏等龙头企业生猪出栏量均出现大幅增长，但近一年来，企业扩张速度均明显放慢，新增投资项目屈指可数，部分企业重新调整区域布局及战略规划，部分企业已经下调2019年的出栏预期量。
此外，从近期发布的政策文件来看，鼓励生产以稳定的供应的导向比较明显。1月份，农业农村部发布了新版《非洲猪瘟疫情应急实施方案》，主要是调整了扑杀范围、优化解除封锁的条件以及调整养殖场解除封锁后的空栏时间。其中，疫区内生猪不再要求全面扑杀，病原学检测为阴性的场点可继续饲养或进行屠宰。通过采取哨兵猪监测措施，疫区解封的时间从原来的42天缩短为30天。对疫区解封后养殖场空栏时间从原先的6个月缩短为45天。
最新发布的2019年畜牧兽医工作要点中提出，要千方百计稳定生猪生产。统筹抓好生产发展和疫病防控，落实“菜篮子”市长负责制，指导南方地区和大中城市稳定养殖规模，保证一定的自给率。推动加大生猪养殖信贷支持力度。建立生猪产销区域化衔接机制。强化区域间沟通协调、联防联控，有效降低疫情扩散风险，保障生猪及产品稳定供应。
所以，毫无疑问，目前生猪市场产能已经明显去化，而且，短期内还可能进一步深化，未来市场供应偏紧态势将逐渐凸显，猪价上涨动力强劲，但同时，非洲猪瘟威胁仍在。2019年，无论是对于养猪大户还是普通养猪人而言，都很可能是高利润和高风险并存的一年。
