据数据研究部数据统计，2019年2月21日全国各省外三元猪均价为12.39元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤，较上周同期猪价(2月14日)上涨0.29元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计5省份猪价上涨，19省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.05元/公斤于14.63元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.25元/公斤于9.94元/公斤，江苏、湖南、贵州与昨日基本持平。
今日部分地区猪价：四川6.8-7.1元/斤，河南5.6-5.9元/斤，江西5.9-6.2元/斤，广东6.1-6.4元/斤，湖南5.7-6.0元/斤，山东6.0-6.3元/斤，湖北5.9-6.2元/斤，河北5.6-5.9元/斤，北京5.7-6.0元/斤，辽宁5.4-5.7元/斤。
今日猪价转跌，上涨地区寥寥无几。下游企业事故频出，广西、山东也被非洲猪瘟陆续攻破，且均为规模猪场，屠宰企业收猪较为谨慎，管理力度加大，而养殖户恐慌情绪蔓延，出栏积极性有所提高，整体供应充足，加之目前正处于节后需求阶段性疲软期，居民鲜肉消费下降，“非瘟”水饺香肠也导致居民消费意向有所转移，因此猪价持续小幅走跌迹象。预计短期内猪价将以稳中小幅震荡调整为主，持续上涨难度较大，2019年猪价上涨的主要时段集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，而“非瘟”疫情重灾区价格上涨提前到4月份出现的可能性更大。
