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柠檬水不能白天喝?真相:它其实并非“洪水猛兽”

时间:2019-1-25 15:33:16 来源:科普中国 王子乔

  清新可口的柠檬水深受大众喜爱,特别对于爱美的女性,柠檬水可谓是平价、健康、“高颜值”的“美容饮料”之一。但是,有说法称柠檬是感光食物,白天饮用会产生光敏反应,导致皮肤变黑,所以只能晚上喝。那么,事实真的是如此吗?

  的确,感光食物确实存在。常见的感光食物有柠檬、芹菜、苋菜、胡萝卜等,它们在抵抗病虫的过程中,会产生一类名为呋喃香豆素的小分子物质,这类物质进入体内,或者与皮肤接触时,会增加皮肤对紫外线的敏感性,从而使皮肤更易被紫外线损伤。

柠檬水

  不过,食用感光食物并不一定会导致光敏反应,喝柠檬水也一样。首先,人的皮肤并不像透明塑料可以透光,使人体轻而易举地发生化学反应,仅仅是食用感光食物、吸收光敏物质,不会对人产生太大影响,无需过分担心。其次,喝柠檬水导致光敏反应这一说法并不具有普遍性,只针对皮肤对光特别敏感的一类人群,而且必须是在使用外用柠檬精油的情况下才有可能发生。

  另外,目前没有权威试验证明人们白天一旦喝柠檬水,就会让皮肤变黑。因为皮肤变黑需要有足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示,要喝353个柠檬泡的水,照射300多个小时,才可能有变黑的效果。

  既然如此,柠檬水到底应该怎么喝呢?首先将柠檬洗净,放进冰箱冷冻2小时;取出后切片(一个柠檬15~20片),放入容器密封,放入冰箱冷藏室;饮用时,用60℃~80℃的温开水冲泡即可,以每杯水半片大小为宜,如用壶冲泡则可增至一到两片。此外,柠檬水中还可加入菊花、生姜或枸杞等制成柠檬茶。


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