日前，记者从市畜牧兽医局获悉，为进一步加强畜禽屠宰领域违法行为和行业领域黑恶势力打击力度，纵深推进扫黑除恶专项斗争，在2018年畜禽屠宰监管专项整治行动和畜禽屠宰监管“扫雷行动”基础上，我市开展专项整治行动，重拳打击畜禽屠宰领域破坏营商环境的黑恶势力，坚决铲除利益链条和腐败滋生土壤。
本次专项整治集中行动为期10个月，2018年12月开始，2019年9月结束。专项行动中，各级畜牧部门将针对排查清理阶段发现的涉黑涉恶问题等违法犯罪线索，及时移送公安机关坚决依法惩处，涉及腐败和“保护伞”问题，及时移送纪检监察机关查处，其他问题和质量安全隐患，由县区畜禽屠宰管理部门依法联合公安、生态环境、市场监管等部门进行查处，规范管理，逐步建立起长效监管机制，堵塞监管漏洞。问题排查与打击处理两个阶段要统筹推进，坚持打击与整治相结合，边查边打边治边建。
要强化屠宰企业屠宰过程、肉品品质检验和“瘦肉精”自检、注水和注入其他物质、病死及病害畜禽无害化处理等屠宰质量安全制度控制措施落实情况排查，对畜禽屠宰生产过程中的屠宰操作规程和技术要求、肉品品质检验制度、屠宰检疫、无害化处理等关键点，要对人员配备、技术要求、工作记录等逐一进行核查，确保质量安全不留死角。
要督促屠宰企业切实履行屠宰环节质量安全主体责任，严格执行相关法律法规和标准规定，加强安全生产日常管理，建立健全安全生产管理制度，完善屠宰安全生产档案记录，落实安全生产各项措施。要强化屠宰企业动物防疫主体责任，切实加强管理，严格落实场地及车辆消毒、肉品检疫出场和病死畜禽无害化处理等制度。
严厉打击私屠滥宰等违法行为，对逃避检疫、私屠滥宰、违规调运病死猪、屠宰加工病死猪、添加使用“瘦肉精”、对畜禽及其产品注水或注入其他物质的单位和个人依法处罚;对屠宰加工企业屠宰畜禽不符合国家规定的操作规程和技术要求的、未如实记录屠宰畜禽来源和畜禽产品流向的、未建立或实施肉品品质检验制度的、屠宰注水或注入其他物质畜禽的，依法限期整改、依法处罚。
各县区要加强屠宰行业规范建设，严格属地管理和属事原则，屠宰行业管理部门要依法行政，牵头完善相关机制，堵塞漏洞，最大限度挤压黑恶势力滋生空间，对瞒案不报、以罚代管、执法不力，以及包庇、纵容违法犯罪活动的“保护伞”，要依法依规严肃处理。
