为规范网络订餐经营行为，嘉善县市场监管局在全县部署开展网络餐饮服务食品安全专项整治。通过四强化措施，督促第三方平台和入网餐饮服务提供者落实主体责任。
细化工作方案，强化组织领导。该局高度重视网络餐饮服务食品安全工作，由局长亲自部署，召开专题会议研究专项整治工作，抽调相关科所（分局）人员，成立工作小组。印发《关于开展网络餐饮服务食品安全专项检查的通知》文件，明确整治的时间、目的、重点和工作要求。
督促平台自查，强化主体责任。通过网络排查和现场检查，该局对全县1127家网络餐饮服务提供者进行了调查摸底，要求入网餐饮服务提供者按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关要求，合法合规经营；2次约谈美团和饿了么第三方平台嘉善代理公司负责人，督促第三方平台切实落实主体责任，对备案、审查登记、公示信息、抽查和监测、配送过程管理等情况开展自查自纠。
加大打击力度，强化监督检查。该局强化对网络餐饮服务经营行为的监督检查力度，通过线上监测、线下检查和抽检监测等措施及时发现违法违规行为，并依法从严查处。专项检查中，已开展网络餐饮服务食品抽检15批次。针对入网餐饮服务提供者未公示证照和食品安全量化分级信息、公示的营业执照与平台上的网店名称不一致、网络经营范围与公示营业执照不符等问题，立案查处10起，案情线索移送2起。
鼓励投诉举报，强化社会共治。该局通过督促网络餐饮服务第三方平台提供者公开投诉举报方式、100%公示量化分级情况等方式，鼓励消费者、送餐人员举报网络餐饮门店食品安全管理、餐食质量安全等方面的违法违规行为。联合交警部门，开展“我编号，你监督”活动，签订安全责任书112份。鼓励入网餐饮服务提供者建设“可视化厨房”，全县381家入网餐饮提供者建成“可视化厨房”，公开餐食加工制作过程和食品安全风险评定等级，接受社会监督。 作者：戴正聪 张忠杰
