据农业农村部相关的统计数据显示，10月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪数量达到1950.95万头，环比增加1.45%，同比增长1.8%，生猪屠宰数量的增加确实意味着市场对猪肉的消费需求随着气温的下降逐渐增强。随着国内的普遍降温，生猪的市场消费逐渐转旺，加上很多南方地区的腊肉、腊肠以及火腿等传统腊味的制作即将启动，进一步增大了市场对猪肉的需求，但因非洲猪瘟疫情导致生猪及猪肉产品的调运受限，后期猪市有很多的不确定因素，特别是疫区能否及时解封，相关猪肉及其产品能否运至销区，能否进入一年中最大的旺季？值得我们重点关注。
近日多家国内知名生猪养殖企业发布了公司月度商品肉猪销售情况简报，据统计，11月肉猪出栏平均价格较10月均出现了明显的下滑。从国内两大养殖巨头温氏和牧原来看，温氏集团11月商品肉猪销售均价13.59元/公斤，环比下跌4.7%；牧原集团11月商品肉猪销售均价11.24元/公斤，比2018年10月份下降8.09%。从过去温氏及牧原的月度商品肉猪销售均价来看，因养殖场布局的差异，自年后以来温氏猪价比牧原偏高，不过价差不大，特别是在2018年4月生猪养殖亏损较为严重的时期价差仅达0.02元/公斤，但8月开始发生明显的变化，以南方布局居多的温氏猪价变化幅度较小，在8-10月出现持续上行的走势，只是涨幅较前期减小，但一直稳定在14元/公斤之上，在11月才开始下跌。以北方布局为主的牧原的商品肉猪销售均价却出现了持续的下滑，从8月的13.21元/公斤跌至11.24元/公斤，下跌1.97元/公斤，下跌幅度达14.9%。商品肉猪出栏均价价差开始加大，由0.8元/公斤扩大至2.35元/公斤，主要是受到国内部分省区爆发的生猪疫情影响，疫区的不断扩大国内生猪调运受限，限制了生猪的流通导致销区价格上涨，但是产区因出栏需求有限叠加非洲猪瘟疫情影响，使得猪价出现明显的下滑。
农业农村部发布的疫情相关公告显示，截止目前国内先后发生超80起非洲猪瘟疫情，只有广东、广西、海南、山东、河北、甘肃、宁夏、新疆、青海、西藏及港澳台地区未出现非洲猪瘟疫情，辽宁、河南、江苏及浙江的疫情已经解封，不过也只有海南、新疆、台湾、香港及澳门地区的生猪可以跨境运输，但是对于活猪来说却是一个让人头疼的问题，而未发生疫情的省区猪肉产品仍能运输。很多养殖户及市场方面的相关消息认为，中国一年中最大的消费旺季已经到来，后市猪价会由于需求增强而出现上涨趋势。据某大型养殖企业相关的公告显示，因国内玉米等原料价格上涨导致生猪养殖成本的上涨，加上国内非洲猪瘟疫情的持续，公司从疫病防控方面考虑，有些猪场商品猪出现了提前出栏，而一些地区的商品猪由于当地需求有限被迫推迟出栏，出现了出栏体重不达标准的情况，对商品肉猪销售价格造成了不良的影响，加上体重不达标准或者超重均加大了猪苗方面或者饲料方面的成本投入，盈利出现明显的减少。
从目前国内的情况来看，因非洲猪瘟疫情的持续导致生猪运输受限，猪市出现两极分化的概率较大，部分生猪主产区特别是一些生猪养殖密集的调出地区，因活猪调运受限而不能及时出栏导致猪价的上涨幅度将有限，如东北、河南等地，养殖场出现无车拉猪被迫压栏的情况比较常见，后期需求继续上量加上部分疫区的解封，前期被迫压栏的生猪涌向市场，将会限制猪价的上涨幅度，而生猪及猪肉销区因供不应求将会出现价格偏高的情况，特别是浙江、福建、重庆、广东及上海等地区，在目前的政策条件限制下，后期生猪市场将维持两极分化，出现旺季整体需求不如往年的情况。
