据监测的生猪报价信息统计，2018年12月03日新牧猪价指数112.31，较昨日升高0个点。今日全国生猪均价为6.68元/斤，较上周同期上涨0.14元/斤，上涨幅度为2.10%。近日不少地区开始腌腊制作，终端猪肉消费迎来旺季。
东北价格稳定，屠企宰量上升，辽宁部分地区出栏价上调至6.5元/斤，月初企业出栏量减少，市场对升价有较高期望。华北西北地区供应量偏紧，山西出栏价上调至5.2-5.4元/斤。华中猪价稳中有涨，屠企采购量未见上升，受车辆备案影响部分地区出栏受阻，河南大场基本报6.2元/斤。
华东地区猪价持续小涨，山东涨幅最大，上周山东出栏价涨幅累计达0.5元/斤，江苏地区的车辆备案问题令部分地区出栏减少，加上当地养殖企业出栏体重偏低，江苏猪价上调至6.5元/斤。华南地区上周累计涨幅0.2元/斤，广西、江西地区猪价同步上升，广东地区生猪出栏量减少，利好当地猪价上调。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：东北猪价5.0元/斤-5.4元/斤，西南猪价8.55元/斤-8.75元/斤，河南猪价6.0元/斤-6.2元/斤，广东四会猪价7.7元/斤-7.9元/斤，江苏猪价6.3元/斤-6.5元/斤。
12月3日生猪市场行情小幅上升，其中四川省最高，生猪均价报9.37元/斤;辽宁省最低，生猪均价报4.6元/斤。
分析部认为，腌腊启动后，南北方终端猪肉消费均有所上升，带动猪价向好，目前车辆备案、疫情发展等因素令地区出栏受阻，市场供应量不均，评估短期内猪价维持窄幅慢涨态势。建议广大养殖企业坚定信心，保持正常出栏节奏，避免严重亏损。
