上海市食药监局今天上午召开无证无照食品经营治理工作例会。记者获悉，截至今年8月底，上海已基本消除无证无照食品经营，提前实现了既定治理目标。11月26日至30日，市食药监局将组织开展交叉检查工作，采用随机抽查、明察暗访等方式，现场了解各区无证无照食品经营治理现状，包括整治成果是否真实、是否存在回潮等现象。
今年1-8月，上海通过“关停一批、纳管一批、规范一批”，共治理无证无照食品经营23900余户（存量为17592户，增量6300余户），其中取缔（关停、歇业）占51.5%，转变业态占3.7%，办理许可证占29.1%，备案纳管占15.7%。
今年1-9月，“12331”食品药品投诉举报热线共受理无证举报13318件，占同期食品举报总数的44.7%，比去年同期下降13.7%。根据今年统计局上海调查总队测评结果，2018年本市市民对食品安全满意度评分为77.8分，比2017年提高2个百分点。
在守牢食品安全底线的基础上，上海探索小餐饮备案纳管，通过引入新业态、合理调整商业布局等方式，保证老百姓饮食便利，满足市民多样化需求。针对松江经济技术开发区企业多、员工多、配套餐饮设施少的问题，重新布局业态规划，推进小餐饮备案“六统一”管理；普陀区在“老年助餐服务”民心工程基础上，依托同心家园建设，整合政府、社会组织及周边企业、社区的服务资源，创新建设“邻聚·里”社区食堂，为社区居民提供餐饮服务。
下一步，上海将着力探索无证无照食品经营治理长效机制，建立市区两级督查机制，严密防控回潮现象。同时，进一步拓展市民食品安全投诉举报途径，并完善举报奖励相关规定，鼓励广大市民参与社会监督。对于有证有照或已备案纳管的食品经营户，注重加强事中事后监管，注重管理质量的示范提升，推进“明厨亮灶”“放心餐厅”建设，建立健全食品安全信息溯源系统。
