近日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局在全市范围内开展餐饮服务单位餐厨垃圾专项整治行动。
专项整治过程中，执法人员重点整治学校食堂、单位食堂、集体用餐配送单位、养老院食堂等餐饮单位是否建立餐厨垃圾管理机构；是否安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；是否详细记录餐厨废弃物的处置时间、数量、处理方式、去向、联系人等情况，并长期保存备查。餐饮单位是否设置餐厨垃圾专用容器，与其他加工用容器有明显的区分标志。餐饮单位是否将餐厨垃圾分类放置在有盖的容器中，做到日产日清，防止不良气味或污水溢出，清除后的容器是否及时清洗并定期进行消毒。餐饮单位是否分开收集和存放“餐厨垃圾”及“废弃油脂”，收集容器是否标示“餐厨垃圾容器”或“废弃油脂容器”标签，做到外观及容器周边环境整洁。餐饮单位是否存在将餐厨垃圾和废弃油脂直接排入公共水域、公共排污管道或倒入公共厕所及医疗垃圾等特殊垃圾收集设施。
据悉，此次整治行动中，市场监管局与餐饮服务单位负责人逐一签订承诺书，督促餐饮单位建立餐厨废弃物产生、收集、运输、处理台账，实现底数清、情况明、去向可控。凡是发现未按规定处置餐厨垃圾、并造成餐厨垃圾流入养殖环节的，将依法追究餐饮单位相关责任。作者：杜志锋 韩建明
