“肉？我都不记得上次吃肉是什么时候了！”说出此话的人名叫克莱蒙，今年23岁，是法国波尔多的一名在读硕士生。
他上哪买食物呢？实际上，自月初以来，他一直依靠名为“埃莉诺柜台”（Comptoir Aliénor）的互助杂货店解决吃饭问题。每周两次，载满食物的卡车都会停在波尔多大学校园，为穷学生提供超出他们正常预算的食材。在采访中，克莱蒙展示了刚拿到手的一周“口粮”：两个总重量为5公斤的食品袋。
每月生活费不到210欧元
根据“埃莉诺柜台”负责人Coline Briatte的说法，在大约有80000名大学生的波尔多地区，至少有3000名学生每月可支配花销不超过210欧元：“一旦付掉房租等固定支出，这些学生每个月的生活费还不到210欧元。也就是说，每天只能花7欧元。我们能做的是，让他们花3欧元就可以买到5公斤的食物”。
即便如此，Coline Briatte承认协会每周最多只能帮到500名贫困学生。随着波尔多房价上涨、住房补助下降，更多贫穷大学生更难面对温饱问题。
穷学生的“求生”诀窍
“可以不时吃到新鲜食材，这感觉不错”，一位名叫加布里埃尔的数学系硕士生很感激互助杂货店和食物银行的存在。她的背包里装了蔬菜、水果、酸奶、碎肉加工的牛排、意大利面等。实际上，加布里埃尔对区区数欧元换来的食物数量感到惊讶，徒增一个“幸福的烦恼”：她在想，如何将这所有东西放入小冰箱中，毕竟她冰箱的“常客”不过是“火鸡肉片、几个西红柿和一盒豆浆”。
加布里埃尔轻描淡写地为我们算了算她的收入与支出：“我没法向家里伸手。现在，我每月有555欧元的助学金以及204欧元的房补。付完420欧元的房租后，口袋里剩下不到210欧元”。
“不买衣服，只看电影”
加布里埃尔多年没有添置新衣服，不过唯一不放弃的爱好是看电影：“如果想买新衣服，那就只能饿肚子了。相比之下，我宁愿不买衣服，这样每月还能看场电影。”
这个年轻人微笑着介绍了自己多年养成的省钱“觅食”习惯：“我会买素食牛排，这比碎肉牛肉饼要健康一点”。想到过一会可以吃到新鲜的蘑菇沙拉，她感到挺幸福。
再穷也要补充营养
同样，19岁的英语专业大学生玛丽也有自己的度日诀窍：买火鸡肉和香蕉，因为“它们分别是肉类和水果类中最便宜的”，这样一来，她能尽量让营养更均衡一些。拿着食物银行志愿者交给她的一袋新鲜蔬菜，玛丽还是忍不住惊叹：“这都是给我一个人的啊！”
那么，上文提过的“已忘记肉味”大学生克莱蒙又是如何补充营养呢？他的办法是——买大盒鸡蛋。为了省钱，他不得不时常错过与同学在食堂共进午餐的机会。克莱蒙承认，他为此感到尴尬。不过，的确对于他、19岁的玛丽，还有其他同样贫穷的年轻人来说，食堂3.25欧元的一顿饭都显得昂贵了些。
