本报讯 为提升学校食堂食品安全水平，保障广大师生饮食安全，赣州市食品药品监督管理局蓉江新区分局极为重视校园食堂监管工作，通过完善机制、落实责任、加强指导、督促改造、解决问题等多项有力举措筑起了坚不可摧的校园食品安全防线。
完善机制。该区局联合住建局、项目办、社管局等工程建设部门及教育主管部门建立健全了全面开展“洁厨亮灶”工程，联合巡查，公办学校食堂持续保持食品安全必备条件，学校食堂新建、改建项目图纸会审等5项工作机制。
落实责任。除日常监督检查和各类专项检查外，该区局还注重组织全体学校食堂在开学供餐前进行食品安全全面自查，并联合教育主管部门对学校食堂进行检查，同时，配合全市开展“你选我查”等公众参与的随机检查活动，且向社会曝光检查情况。
加强指导。该区局定期对全区学校食堂食品安全负责人及管理人员进行食品安全知识培训，在专项整治、新版餐饮服务食品安全操作规范施行等时期，及时开展相关专题培训。该区局还组织食堂负责人及管理人员等到省级“洁厨亮灶”示范单位现场参观学习，确保培训效果“入脑入心”。
督促改造。该区局充分利用暑假等学校食堂歇业时间，安排执法人员对学校食堂改造提升进行现场指导，按照“洁厨亮灶” 示范单位要求，逐一给出整改意见和建议图纸，并与工程建设部门、教育主管部门、学校等召开联席会议，统一改造思想，协调改造工作，确保食堂改造工程稳步推进。
解决问题。该区局还将监管过程中发现的学校食堂相关食品安全问题作为重点、难点问题进行分析，并将其列为管委会常务会议题，多部门集体研究、讨论解决办法，进而明确整治方向。作者：张坤 胡佳丽
