日前，记者从福建省德化县市场监督管理局了解到，今年九月以来，在德化县食安办牵头下，德化县市场监督管理局通过向全县食用油生产经营使用单位发出一封信、联合多部门开展集体约谈等的方式，多措并举加强辖区食用油监管。
在食用油生产加工环节明确了从事食用油生产的企业及其小作坊，应取得营业执照、食品生产许可证或福建省食品生产加工小作坊生产加工条件核准证。
在流通销售环节，要求从事食用油经营的企业，应依法取得营业执照和食品经营许可证，严格执行索证索票和进货查验记录制度，并做好相关记录，对小食杂店、食品摊贩禁止经营散装食用油予以明确。
在餐饮服务环节，餐饮单位应从具有合法资质的生产经营单位采购符合国家食品安全标准的食用油，建立健全废弃油脂处置制度及记录台账，严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂，严禁使用餐厨废弃物作为原料加工食用油和其他食品。
除此之外，德化县市场监管部门还于9月27日与德化县检察院、公安局等多部门，联合召开食用油批发企业负责人集体约谈会，对全县19家食用油批发企业（批发商）负责人开展部门联合集体约谈。对进一步督促和倒逼食用油生产经营者严格落实食品安全主体责任，确保全县食用油食品质量安全有着积极的意义。作者：魏培培 姜洪良
