江苏省沭阳县市场监管局陇集分局为切实加强高温季节食品安全监督管理，强化风险防范，消除安全隐患，开展了高温季节食品安全专项整治工作，目前检查食品生产经营户110多家。
（图文无关）
一是强化食品安全隐患排查。组织执法人员认真梳理、分析高温高湿季节本辖区内容易发生食品安全事故的重点区域、重点环节、重点品种和重点时段的特点，采取切实有效措施，加大监督检查力度，排查治理安全隐患，集中解决突出问题。二是严格落实主体责任。要求各单位严格落实主体责任、细化工作措施，强化从业人员意识，责任到边到角、到岗到人，严防高温季节食品安全事故的发生。三是突出重点品种和薄弱环节。突出高温高湿季节食品消费特点，以蔬菜水果、畜禽肉及制品、豆制品、凉拌菜等夏季时令食品为重点品种和强化食品生产经营重要环节的排查，严厉整治反复出现、易发多发、容易反弹的突出问题。进一步摸清食品加工小作坊和食品摊贩底数，加强日常监管和治理整顿，集中查处取缔一批生产条件恶劣、制售假冒伪劣食品的黑作坊、黑窝点、黑摊贩，规范食品小作坊和食品摊贩的生产经营行为，提升食品小作坊和食品摊贩的质量安全水平。四是规范农村集体聚餐活动。积极创新农村集体聚餐监管模式，健全监管网络，强化技术支撑，加强督促引导，做到“事前要申报、事中有监管、事后可追溯”。严厉打击使用腐败变质或“三无”食品原料加工制作食品等违法行为，防范群体性食物中毒事件发生。五是整治注重以点带面。进一步深化食用农产品和食品生产经营各环节的整治，重点排查带有行业共性的隐患和“潜规则”，加大对主要农产品、重点食品、高风险食品的监督抽查、市场巡查力度，坚决查处各类违法违规行为，防范系统性风险。通过解决一个突出问题，消除一片安全隐患，带动一个行业规范，从根本上提高防范和控制食品安全事故的能力，实现食品安全水平整体提升。
