根据全国畜牧业监测预警信息针对8000个养殖场监测的育肥猪出栏体重来看，6月育肥猪出栏活重124.07公斤，7月育肥猪出栏活重123.66公斤，环比下跌0.33%。7月育肥猪出栏活重比6月的低，压栏的减少，并且5、6、7月份育肥猪出栏活重在123-124公斤，生猪供应依旧偏紧。
2018年中国猪市可谓是“风云变幻”，元旦后一周猪价现“滑铁卢”式暴跌，猪价一路从最高价15.36元/公斤下跌至3月底的9.99元/公斤，总跌幅达53.7%。养殖户进入全面亏损期，最高亏损可达300元以上每头。
直至5月下旬猪价开始震荡上涨，养殖利润有回暖趋势，而就在此阶段，中央环保督查开展“回头看”督查，各地再次“拆声四起”，多地公布最新禁养区，加速生猪养殖去产能。猪价下行周期叠加环保压力以及季节性因素导致短期内猪价得到大幅提升，监测显示，5月下旬至8月初，国内生猪均价累计上涨40%。
但是，就在我们为猪价上涨持续喝彩，并且畅想着下半年的行情走势的时候，疫情就这样始料未及的来了。而且疫情是一波连着一波，养殖户开始恐慌，出栏量大增，猪价大幅下滑。
那么在环保、猪周期、生猪疫病影响下，未来猪价将如何运行，养殖户该何去何从？
自2015年1月1日新《环境保护法》实施以来，对中国的生猪养殖业产生着重大的影响。
2016年环保禁养各地调减生猪3600万头；2017年环保政策生猪存栏减少约2000万头，划定禁养区4.9万个；2018年至今开展两轮中央环保督查“回头看”，各地再次“拆声四起”，多地公布最新禁养区。
据相关机构预计，2016年和2017年，中国生猪存栏减少了7200万头，占全部存栏的18%。这其中大部分为散户养殖。在散户养殖的生猪不断减少之际，大型上市猪企规模却在快速扩张，预计到2020年预计超大规模猪场占比将从现有的5%提高到14%。
今年上半年国内猪价虽然持续下跌3个月之久，且最低价创近十年新低，但是并不代表着此轮猪周期结束。这轮猪周期从2015年4月份至今，已经延续了两年半的高景气，除了今年一季度的超预期下跌外，大部分时间都处于暴利状态，已形成超长周期，已超过50个月，这与散户养殖的不断退出有一定的关系。同时本轮猪周期也创了养殖持续盈利历史最长和最高的纪录。而盈利周期越长意味着产能调减速度越慢，猪价处于下降通道的时间越长。
据农业部最新数据显示，能繁母猪比上个月减少1.3%，比去年同期减少12.9%。据相关机构推算，6月能繁母猪存栏量为3226.16万头，较上月环比减少42.49万头。2018年上半年母猪屠宰量明显高于2017年上半年，并且每年7月是我国淘汰母猪相对集中的阶段。
尽管能繁母猪产能持续下降，但平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数由2015年15头左右提高至20头以上，所以产能总体仍处于较高水平。同时，据了解，能繁母猪存栏下降，小型和大型养殖场能繁母猪降幅较小，中型养殖场降幅较大。淘汰大多为高胎龄、低效率母猪，大量淘汰母猪的情况还未出现，尤其是大规模场并没有出现大量淘汰母猪的情况。
因此，猪价将持续在底部震荡，这与前两次根本的不同在于，本次猪周期受生猪规模化养殖的影响，将持续下行并在底部震荡较长时间，这是由于规模化企业出栏受猪价影响较小，即使生猪价格不理想，规模场仍旧会按原计划出栏，并且规模场还有扩张的趋势。
生猪疫病或加速猪周期见底
除了以上因素，生猪疫病也是影响猪价的一个重要因素。自立秋之后，国内生猪疫病频发，农业部通报的有，辽宁沈北区域出现非洲猪瘟，河南郑州区域出现O型口蹄疫和非洲猪瘟感染，山东青岛区域出现人感染猪链球菌病例，其中对猪价影响较大的是非洲猪瘟。
非洲猪瘟疫情爆发后，多个省市禁止疫区猪源，从而导致在过去的一到两周内，猪价出现了明显的下跌，其中吉林生猪出栏均价从前期的6.4元/斤降至6.1元/斤，辽宁从前期6.1元/斤降至5.8元/斤；河南小散生猪出栏价已由7元/斤下跌至6.6元/斤；不过短期看猪价回落空间不会太大。但是可能会对消费端产生不利影响。前期疫情爆发之初得到有效控制，市场反应相对平淡，但在近日多地接连发生疫情后，消费者或对猪肉产生抵触情绪，进一步使得屠宰量下滑，影响生猪收购。
受疫情影响，近期仔猪补栏补栏的热度降低。仔猪补栏后一般五六个月出栏，近期补栏的仔猪少，五六个月后出栏生猪量就会缩减，从而推涨价格。同时根据06年蓝耳病和10年口蹄疫大规模爆发的经验来看，从中期看重大疾病都会加速生猪周期的去化过程，具体体现在能繁母猪淘汰加剧，商品代因疫情导致的销售不畅去化加速，从而导致新一轮周期拐点的提早到来。
因此，本轮疫情短期内对生猪价格是不利的，但长期来看，将加快猪周期低谷的进程，促使生猪市场过剩产能提前出清。其预计，受疫情影响，2019年二、三季度，猪周期回暖的确定性将更高。但是由于产业加速整合和龙头企业加速介入，显著提升了我国生猪生产效率，明年猪价或没有大幅走高的空间。
综上，在环保高压下，大量散户被迫退出，同时一些抗风险能力较强的企业加速布局，导致超长猪周期不断闪现，而疫情作为一种被动淘汰产能的方式，本轮猪周期或提前结束。在此背景下，技术和规模优势正使得养猪门槛不断提高，猪企尤其是规模巨大的猪企护城河正越来越宽。当然，无论大小养殖户，最后决定竞争力的还是猪场的生产成绩和成本控制能力。
非洲猪瘟疫情对猪肉消费影响有限，并且随着各大院校开学，集中消费增多，预计短期内猪价有望小幅上涨。疫区当地猪价因出栏积极，外调受阻，生猪供应增多，仍有下调的风险。建议养殖户根据当地的情况合理安排出栏节奏，做好疫情管理工作。
