据来自新安晚报的报道显示，近期安徽省物价局价格成本调查监审局对全省15个小麦主产区126户农户的定点记账调查，结果显示今年全省小麦平均每亩单产为338.17公斤，较上年下降24.45 %，小麦亩产量系近5年来最低。而就在此前，来自国家统计部分的数据也显示，2018年全国夏粮总产量13872万吨，比2017年下降2.2%。此外，根据收集到的更多消息显示，今年的小麦不但产量下降，局部地区质量也出现明显下滑!
多数主产省反映今年小麦质量、品质双降
以下信息为主流媒体对今年小麦生产情况的相关报道：从河南省统计局获悉，据河南省地方经济社会调查队对河南省40个县(市、区)120个乡镇600个农户小麦生产成本收益调查结果显示，2018年小麦种植收益遭遇成本增加、产量减少、品质下降!
近日湖北省发改委组织召开的上半年农业经济形势分析会，全省上半年农业经济运行基本平稳。夏粮生产呈现“减势”。受粮食种植比较效益下降、不利气候等因素影响，预计全省夏粮种植面积1982万亩，比上年减少62.8万亩;夏粮总产93.5亿斤，比上年减产4.1亿斤，其中小麦减产占夏粮减产总量的80.2%。
而河北省粮食局发布的消息则显示，河北省今年收获小麦平均容重指标比上年下降一个等级，小麦籽粒千粒重下降。在山东地区，山东淄博小麦产量产值收益和成本呈“三减一增”态势，产量小幅下降;夏津小麦种植面积、产量下降，成本上升、收益下滑;禹城2018年小麦亩产减少收益降低。
目前从主流媒体报道情况来看，江苏似乎生产情况不错。在《江苏：托市收购 “托”起市场信心》的报道中，显示该省二等以上小麦较多，农户8亩麦子能净赚五六千元。不过，根据收集的消息来看，目前主产区质优小麦普遍供应紧张，价格基本都在1.2元以上，远高于托市价格，这也是导致今年多数地区小麦托市收购收不上来，相反的，江苏托市收购量却是已启动小麦托市省份中收购数量最大的——具体情况有待市场进一步检验。
优质麦市场成主流 普麦销售困难
与往年小麦收购不同，今年小麦市场质优小麦成为抢手货，特别是优质小麦品种，部分收购价格高的一度逼近1.4元的价位。但在另一方面，不达标小麦却面临销售困境。据悉，今年国家小麦托市收购加强了质量检测力度，除了要求必须达到国标三等以上之外，首次增加了食品卫生指标，进行呕吐霉素的检测，对于超标小麦严禁进入粮库。
与此同时，民营企业在收购中对质量要求更加严格，这也导致小麦市场优质小麦抢手，普麦销售困难的情况。而从上面的产量分析来看，产量的下降与质量往往呈现正相关的关系，单产的普遍下降也意味着今年小麦质量不如往年。根据国家粮食和物资储备局最新发布的消息显示，截至7月25日主产区小麦累计收购3396.9万吨，同比减少1841.3万吨。
据安徽省粮食局监测，当前市场上符合最低收购价质量标准的优质小麦市场价格1.20元/斤以上，不符合托市质量标准小麦市场价格在0.85至1.10元/斤，饲料厂收购价格0.85元/斤，面粉加工企业收购价格1.05至1.1元/斤，均较开磅前上涨10%以上。这种收购局面对于本就单产下降的种植户来讲，显然不是一件好事，不少人再问：既然产量都下降了，为啥小麦价格不涨?
产量下降 为何小麦价格难涨
其实，正如我们前面所讲，小麦价格并没有下跌，甚至从某种程度上来讲，今年小麦收购市场价格是历年最高的一年!至于小麦价格没涨，就在于小麦质量上：质优小麦高高在上，普麦价格难卖上价!如果我们再深究一层，那就是小麦减产并不代表市场供应紧张!
熟悉玉米市场的都清楚，近两年玉米市场连续出现年度产不足需的情况，但价格却一直在低位徘徊不前。而今小麦市场也面临着这样的局面。与优质小麦数量偏少不同，普通小麦市场虽然当年产量出现下降，但往年国家托市收购的托市麦还有数千万吨在粮库中躺着呢，而这些粮食中不乏数量众多的一等、二等麦，即使三等麦也要比新小麦收购成本低上很多。
以2016年国标三等小麦拍卖底价为每吨2350元为例，其最终入厂价为拍卖成交价+30元的出库费+运费即可，而且只需在需要用粮时采购即可，资金周转周期短。而如果从新小麦市场收购，目前市场同等质量的三等小麦最低价格也在1.15元，再加上两分钱的收购费用，加上运输费，当然收到库里还要加上保管费、银行贷款利息等，显然还是拍卖托市库存更加靠谱。因此，用粮企业在收购时，要么提价收购优质小麦，要么就是压价收购普通小麦，使其采购成本与拍卖成交成本相接近。
托市收购力度的减弱进一步降低了减产的影响
除了用粮成本外，还有一个重要因素就是小麦托市收购力度的下降。在往年小麦托市收购都是小麦收购市场的主力军，对市场行情有着绝对的影响力，而且从历年小麦托市收购数量来看，年均收购数量都在2000万吨以上。但今年不同，虽然我们目前小麦预期减产的可能性较大，但截至目前小麦托市收购数量应该不足200万吨，是往年的十分之一，减产所引起的市场需求空间被大大削弱。
更加重要的是，小麦属于大宗商品市场，存在着集中销售、数量庞大的特性，在没有国家小麦托市收购的指引下，在集中收粮季来自减产的预期很难有效体现出来。可以说，托市收购在丰收年份是农民卖粮的一颗定心丸，但在减产的时间里，它也是市场价格波动的压舱石!
全球小麦市场也不太平 小麦主要出口国面临减产
与国内小麦市场近段时间左右徘徊不同，近端时间全球小麦价格初现较大幅度上涨行情，主要原因在于小麦主要出口国小麦普遍减产。
在澳大利亚，新南威尔士州已经宣布向农户提供5亿澳元的援助资金，而德国农场协会呼吁联邦政府和州政府提供10亿欧元的援助资金。乌克兰小麦产量一直受到恶劣天气的影响，俄罗斯的小麦产量预期也在大幅降低。国际谷物理事会(IGC)预计2018/19年度全球小麦产量将降至五年来的最低水平7.21亿吨。目前欧盟地区小麦价格已经创下四年新高，俄罗斯小麦价格则创下39个月新高。
当然，对于未来行情，笔者依然认为，在8月中旬左右极有可能迎来一波售粮高峰，此外，有消息称中储粮小麦轮换工作也已临近尾声，这都将对近期小麦价格走势带来不利影响。而从中长期来看，优质小麦价格仍存有较大上涨空间，目标价位年前1.4元。
