江宁区市场局开展夏季高温食品安全预防宣讲活动

2018年7月26日，为配合食品安全宣传周系列活动，江宁区市场局与东山国际企业总部联合开展夏季高温食品安全预防宣讲活动。参加此次宣讲活动的为园区内的餐饮服务经营者、企业食堂等餐饮单位的负责人、食品安全管理人员。

培训结合国家食品安全城市创建、省级食品安全示范区创建等活动，对各餐饮单位应当遵守的法律法规和操作规范进行了宣讲，对如何开展食品安全自查进行了详细的说明和解读。培训还针对当前高温季节如何控制食品安全风险、防范食物中毒进行了重点讲解，并通过食物中毒案例分析，让大家对如何提升餐饮经营过程中的食品安全有了更加深刻的认识，有效预防了高温天气食品安全突发事件的发生。