经常买菜的厦门市民或许已经注意到了，最近，今年来一直价格低迷的鸡蛋鸭蛋价格出现止跌反弹。以鸡蛋为例，就从三四月份的“三元蛋”涨到如今的每斤4.8元—5元。
导报记者走访多家超市及菜市场了解到，此次蛋价走高，主要是受气温升高、母鸡产蛋率下滑等因素影响，同时也是继三四月份“三元蛋”的一种理性回归。业内预测，8月份蛋价将出现一波周期性上涨，突破“5元大关”，但涨幅不会太大。
发现 曾经的“三元蛋”涨价了“记得5月份时，鸡蛋才3.6元一斤，但从7月上旬开始，蛋价就开始逐步上涨，现在都要4.8元一斤了！”家住乌石浦的陈阿嬷说，“早知道会涨这么快，就多买点囤起来了。”
上班族小张告诉导报记者，三四月份时鸡蛋才3元多一斤，她做西红柿炒鸡蛋都多放一两个蛋，现在蛋价涨了，她的西红柿炒鸡蛋也回归“正常”了。
导报记者走访市场了解到，思明区营平市场现在鸡蛋价格平均每斤4.5元，鸭蛋价格平均每斤7.5元；集美菜市场鸡蛋价格平均每斤4.8元，鸭蛋价格平均每斤7.5元；体育路的大润发超市鸡蛋价格每斤4.6元。
蛋价上涨，也让商贩感到“生意不好做”。“这半个月来，鸡蛋进价就从每斤3.6元涨到了4.2元，一箱鸭蛋的进价也比之前涨了30多元。因为年后的蛋便宜，很多市民买习惯了，现在涨价这么多，大家就舍不得买了。”对于蛋价上涨，蛋贩很无奈。
业内 蛋价回升是理性回归
对于蛋价上涨的原因，在集美菜市场经营蛋品批发店30多年的老板王加团告诉导报记者，之所以年后的鸡蛋跌至每斤3元多，是由于2017年全国范围内的产蛋鸡养殖量太多，市场需求不足引起。而今年7月上旬蛋价开始上涨，实际上是蛋价的趋于平稳，也是之前蛋价跌幅过大的一种理性回归。
王加团说，蛋价上涨的另一个原因是，六七月份的天气炎热、高温雨水天气增多，使得母鸡产蛋量下降。此外，夏季蛋类的流通、储存成本也相对较高。
对于老百姓来说，最关心的还是接下来蛋价的涨落。王加团向导报记者分析，按照往年的惯例，8月份蛋价还将出现一波涨幅，突破“5元大关”。
“各大学校的食堂一般会在9月份开学之前囤积鸡蛋，月饼生产厂家也会在中秋节之前提前囤积鸡蛋。”王加团说。受学生开学、中秋节等因素影响，8月份的蛋价会迎来一波上涨，由于是全国性、周期性的，所以涨幅不会太高，应该在预期之内。
导报记者 林芃 文/图
