广西狠抓餐饮业质量安全提升
食品抽检总体合格率要达95%以上
广西新闻网-当代生活报讯（记者 徐哲） 在7月25日举行的广西第六届食品安全论坛上，自治区食品安全办副主任、食品药品监督管理局副局长李勇强称，广西已制定餐饮业质量安全提升行动计划，全面提升餐桌食品安全。
据统计，广西有餐饮服务单位15.5万家，从业人员达55.17万人。餐桌是食品供应链的最末端，食品供应链上游各环节存在的安全隐患，都可能传递到餐饮服务环节。目前广西餐饮服务单位中，多、小、散、低现象较为突出，规模化、产业化和度不高不强，有些餐饮服务提供者的法律意识、自律意识、诚信意识还比较淡薄，违法违规行为时有发生。
在保障食品安全方面，全区各级职能部门做了大量的工作。参加当天论坛的自治区食品安全办副主任、农业厅副厅长王凯学介绍，广西比全国提前3年开始对高毒农药进行严格管理，高毒农药占比已经从以前的60%下降到3%；而且高毒农药谁买、谁去用、流向哪里都有登记。农业生产大量使用的还是低毒低残留的农药，目前也在加大对假冒农产品的打击。
对食品安全领域的犯罪行为，公安部门近些年也加强了打击力度。据自治区食品安全办副主任、公安厅厅长助理亓希国介绍，2016年以来，全区共侦办138起食品犯罪案件，抓获违法犯罪嫌疑人236人。其中涉互联网、跨区域食品犯罪类案件96起，占案件总数的70%，呈逐年上升趋势。食品违法犯罪活动链条长、环节多，跨省跨区域特征，同时隐蔽性强、发现难度大。犯罪分子利用互联网、微信、QQ、网络平台等销售问题食品的现象较为突出。为此，公安部门将积极对接食药监局等相关部门，深化日常联系形成打击合力，以“破大案、打团伙、追逃犯、端窝点、捣网络、除源头”作为主攻方向，小案件快侦快破，及时消除社会影响。
有关部门如何保障老百姓的餐桌安全？李勇强称，广西已制定餐饮业质量安全提升行动计划，深入实施食品安全战略，严把从农田到餐桌的每一道防线。计划要求食品监督抽检总体合格率要达到95%以上，食品相关产品抽检总体合格率达93%以上，人民群众对食品安全满意率力争达到70%以上。
