进入暑期以来，现制现售奶茶、果蔬汁，网上销售锅巴等成为部分市民追捧的“网红食品”，为化解“网红食品”安全隐患，市食药局要求各县（市区）食药局加强现制现售奶茶、果蔬汁和锅巴监管，把“网红食品”安全风险消除在萌芽状态。
一是督促严格落实经营者主体责任。监督从业人员取得健康证明，从业时必须穿戴清洁的工作衣帽，并保持个人卫生和手部清洁。采购的鲜奶、奶粉、水果、蔬菜、果酱、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料必须符合国家食品安全标准，禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息内容应当真实合法。
二是开展隐患排查。即日起，开展为期3个月的安全隐患排查活动，重点排查证照是否齐全、从业人员健康管理，水果、蔬菜进货记录，果汁原浆、奶粉茶粉等产品标签是否合规，食品添加剂使用和保存，坚决杜绝使用无证产品和超过保质期产品。
三是加强监督抽检。执法人员要对存在安全隐患的饮品和原辅料进行现场快检筛查，发现质量可疑的产品要及时抽样送检验机构检验。
四是严查违法违规行为。对现场检查、产品抽检和投诉举报发现的违法违规行为，要列为重点监管对象，增加日常监督检查频次。多次发现存在违法违规行为的经营者，要从严从重处罚。
五是强化社会共治。畅通12331投诉举报渠道，鼓励消费者监督现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店的经营行为。及时核查处置消费者反映的食品安全问题。发布消费警示，提醒群众理性消费“网红食品”。
