知情人反映，镇江扬中市一个主要的猪头肉半成品供应商，竟然是在一个破旧、脏乱不堪的民房里。江苏广电融媒体新闻中心记者立刻对此事进行了调查。
工人说，他们这里生产猪头肉的半成品，主要是把整猪头去毛，分解成猪舌、猪耳、猪脑和大块的肉，然后再卖给下游的卤菜店进行深加工，这里平均每天加工猪头五六十个，夏天数量会更多，占据扬中市场不少的份额。
记者发现，作坊地面污水横流，加工好的猪头直接放在地上，前门、后窗直接敞开，成群在苍蝇叮在半成品的猪肉上，令人作呕。工人说，这种卫生环境下做出来的肉，他们自己都不吃。
作坊工人：“我们工人也嫌脏，没办法，我们是打工的。”
记者：“你们自己吃吗？这些东西。”
作坊工人：“我们没菜的时候照吃，自己吃的要讲究卫生，要搞得干净点，要洗干净，不洗干净怎么吃。”
接到反映后，当天下午，扬中市市场监督管理局城区分局执法人员对这家作坊进行检查。对于脏乱差的环境，作坊负责人朱某不以为然，“猪头不论在哪里，这种水性的东西都会有苍蝇。”
执法人员表示，此前他们已经接到过多起针对这家作坊的举报，也发现了这家作坊存在场所简陋、防护设施不全等多处卫生安全隐患，并且提出了整改意见，最近一次责令整改是6月11日。
扬中市市场监督管理局城区分局执法人员：“一个是新建水池，一个是增加防蝇防尘设施，一个是增加货架，不允许把猪头放在地上，让他们把地面进行打扫，清理油脂，还有猪头必须要来源明确。”
记者：“从现场来看他们整改到什么程度？”
扬中市市场监督管理局城区分局执法人员：“目前水池正在新建，门帘没装，纱窗跟我说这两天基本到位。”
执法人员进一步表示，按照这个作坊目前的条件，根本不符合食品工业化生产的条件，甚至不符合小作坊式生产的条件。可记者发现，这个作坊在2017年11月6日取得了扬中市市场监督管理局颁发的食品小作坊登记证，经营范围就是热加工熟肉制品。
扬中市市场监督管理局城区分局执法人员：“按照我们现场看到的情况，它是不符合小作坊申办条件的，但是它已经有这个证了，也许它当初办证的时候，条件可能会比这个稍微好一点。”
记者：“原来有纱门纱窗吗？”
作坊工人：“以前没有，现在的情况比以前好多了。”
记者：“你的小作坊证是什么时候办的。”
作坊负责人朱某：“去年办的。”
记者：“当时你这种环境怎么办得下来的？”
作坊负责人朱某：“这个（环境）不是蛮好的吗。”
【市场监管局：督促整改 或将关停取缔】
作坊不符合生产条件，被多次举报，为何没有被执法部门关停，反而取得了执法部门颁发的小作坊登记证？对于记者的质疑，市场监督部门没有作出进一步的回应，只是表示，将进一步督促这家作坊进行整改，不排除会关停这个作坊。
扬中市市场监督管理局城区分局副局长秦安云：“从我们市场监管部门的角度来说，我们会督促它按照《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》相关规定进行积极整改，从外环境和整个生产经营过程，包括人员的卫生状况，督促他们进一步整改到位，至于后续的如何处理，我们会把相关情况向政府有关部门汇报。”
截止目前为止，举报人仍然在向我们反映，这个作坊的卫生状况仍未得到改善，而且仍然在生产。在这么差的环境下生产食品，这个作坊负责人的良心何在？环境这么差的作坊，监管部门的责任心何在？希望此事能够引起镇江扬中市相关部门的重视。
