谈到今年的猪肉行情，从事养猪行业30多年的烟台市爱佳达种畜禽公司总经理王达辉也有点蒙了。“今年确实有些看不懂，生猪价格太低了，目前是5.1元/斤，最低的时候甚至跌至4.8元/斤，每养一头猪就得赔300元。”王达辉无奈地说。
猪肉价格跌破十元 生猪价同比降三成
近期，细心的市民会发现，猪肉价格便宜了不少。19日，在烟大农贸市场，一位摊主介绍，猪肘肉的价格为10元/斤，五花肉价格根据品质不同，每斤售价在11元-14元不等，“从两三个月前，价格就开始下跌了。”在新世界百货超市，猪肘肉每斤售价9.9元，“相较两个多月前，每斤大概便宜了3元钱。”肉类销售区的胡女士介绍，尽管降价幅度很大，但猪肉销量并没有大幅变化，相对比较稳定。国家统计局莱州调查队一份调查显示：4月份，莱州生猪平均出栏价格为10.2元/公斤，较上月10.8元/公斤下降5.6%，较去年12月底14.9元/公斤下降31.5%，较去年同期15.5元/公斤下降34.2%，较去年初18.1元/公斤下降43.6%，养殖户亏损严重。
养殖户存栏5000头 今年已亏损40万元
王达辉在生猪养殖行业摸爬滚打30多年，他说，生猪的价格周期一般是三年，按照周期来算，今年也确实属于价格下跌的年份，尤其每年的3-5月份，都是生猪价格季节性低点。“不过，去年受环保因素影响，很多不达标的小养猪场被关停。”王达辉说，所以从这方面考虑，感觉生猪价格也不会太低，但事实上价格低得让人太难受，目前生猪出栏的价格是5.1元/斤，3月份的时候达到最低谷4.8元/斤。目前，玉米(1764， -9.00， -0.51%)价格是0.98元/斤，豆粕(2980， 22.00， 0.74%)价格每斤是1.5-1.6元，养猪场有10个工人，每个工人管吃，每月工资2800元，再加上每头猪防疫的费用以及设备的折旧维护费等，“按照目前的价格，养一头猪得赔300元。”面对行业低谷，王达辉也只能咬牙坚持。目前，他的养猪场生猪存栏量在4000-5000头，繁育母猪存栏量有320头，“还是保持之前的规模，也不敢轻易缩小规模，只能咬牙坚持了。”王达辉说，今年以来，他的养猪场已经亏损40万元，他还有一个蛋鸡养殖场，好在目前鸡蛋(4102， -96.00， -2.29%)价格还比较稳定，养鸡场每月挣的钱也基本都贴补养猪场了。
生猪整体供应量增加是肉价下跌主要原因。 王达辉分析，生猪价格下降有多方面的原因，生猪整体供应量增加是主要原因，前两年，特别是2016年上半年，生猪价格持续走高，养猪利润不断增加，养殖户信心不断增强，造成养猪业新建、扩建项目较多，增栏补栏较多，养殖规模不断扩大。采访中，一位猪肉经销商介绍，春节过后到6月份，属于猪肉消费的淡季。“另外，市民的饮食习惯在改变，对猪肉的需求占比在减少，可替代食品增多，不再讲究大鱼大肉，而更注重蔬菜等清淡饮食。”“另外，进口猪肉也是一个因素，进口猪肉价格相对便宜，给国内猪肉市场造成一定冲击。”王达辉说，根据以往经验，连续赔钱一般不会超过3个月时间，预计在7月份，生猪价格可以慢慢恢复，达到保本水平。
