本报讯 日前,观山湖区市场监管局传出消息,该局对食品流通环节、餐饮店提出“五查五要求”,切实保障食品安全。
据了解,“五查”包括:查经营户是否持有“食品经营许可证”;查从业人员是否有健康证;查是否有过期食品;查索证索票情况;查各餐饮店菜单。“五要求”即禁止使用高风险食品;严格执行晨检制度;对餐饮具每日消毒达标;对食品进行留样备查;对加工环节进行全程监控。
据悉,即日起,观山湖区市场监管局信息中心将及时把工作中的所有文书、检查情况及图片,上传到区智慧监管平台,实现大数据监管。
(本报记者 帅弋)