民以食为天，食品安全涉及千家万户。近日，南京浦口区，扎实做好全区2018年食品安全工作，根据全市食品安全重点工作安排，对照《国家食品安全示范城市标准（修订版）》，明确2018年全区食品安全和国家食品安全城市重点工作安排，编织一张全区食品安全防范网，打造“食安浦口”。
打造“食安浦口”快检体系
记者了解到，浦口区市场监管局要逐步建立运转高效的食品监管内设机构，厘清部门职责，明晰监管边界，实行无缝链接，优化食品安全监管模式等。根据食品安全监管专业化、系统化的特点，调整充实食品专业监管科室的人员；根据网格化巡查的需要，充实基层执法人员。全区监管人员比例要达到每万人口至少3人的创建标准，监管人员培训要达到60小时/人·年以上。健全食品安全检测体系，落实监督抽检责任。
加大食品监督抽检和风险监测力度，2018年全区共安排监督抽检1750批次。不合格食品核查处置完成率达100%，抽检信息公布率达100%；打造具“食安浦口”特色品牌的食品安全快速检测体系，分期分批推进“115X”（1个食品安全智慧监管系统，1个区域检测中心、5个街道快检室、多个农贸市场快检室）快检体系建设，完成辖区内8家农贸市场农产品快检室建设工作。
加强农药、兽药安全间隔期管理。实施高毒农药定点经营、实名购买制度，禁止剧毒高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物的生产，开展高毒高风险农药淘汰工作。严格生猪定点屠宰管理制度，及时查处私屠滥宰行为，探索牛羊禽集中屠宰管理措施。农产品产地检测综合合格率达98%以上，“三品一标”产量占食用农产品的产量比例达55%。
2018年底，食杂店经营户食品安全公示率达80%，其他业态公示率100%，对经营户信用等级评定率达100%。加强活禽交易市场监管，落实“轮流休市、定期消毒”制度。加强“放心粮油”供应网络质量安全监管。
全面加强小作坊小摊贩管理
深入推进以“三清四能”为标准的食品“四小”规范整治行动，提升食品小作坊取证率，开展食品生产加工小作坊集中加工区试点建设。推动食品摊贩集中规范管理工作。
组织开展餐饮质量安全示范街（区）、示范店创建。进一步推进诚信体系建设，加大保健食品生产经营的监管力度，严厉打击无证经营、非法添加违禁成分、虚假宣传等违法违规行为。同时开展打击食品安全违法犯罪行为专项行动。保持高压震慑态势，重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假、私屠滥宰等违法行为。
爱南京·南京晨报记者 卢斌
