近日，原国家质量监督检验检疫总局网站发布了《关于荷兰相关批次婴儿配方乳粉的情况通报》，通报称荷兰一婴幼儿配方乳粉生产企业生成的3个品牌、5个批次的婴儿配方乳粉存在阪崎肠杆菌污染风险，相关产品已出口到中国、越南、沙特阿拉伯等国家。经过核查后确认，通报所涉及产品目前在口岸监管仓库，尚未进入流通领域，检验检疫机构将会对该批货物依法处理；疑似受污染的其他批次产品没有对华出口。国内的消费者这下可以放心了。
那么阪崎肠杆菌到底是啥？
存在哪些危害呢？
该如何预防呢？
阪崎肠杆菌是一种条件致病菌
阪崎肠杆菌（E.sakazakii）是人和动物肠道内的正常菌群之一，可在一定条件下对人和动物致病，属于条件致病菌。由于婴儿胃酸pH值高于成人，对细菌的杀伤作用不够强且血脑屏障也尚未发育完全，因此阪崎肠杆菌最容易袭击1岁以下，特别是早产、低出生体重、免疫力低下的婴幼儿。
阪崎肠杆菌有啥危害？
自1961年，英国医生Franklin等首次报道了2例由阪崎肠杆菌引起的新生儿脑膜炎病例之后，在世界范围内陆续有新生儿阪崎肠杆菌感染病例的报道。多数患儿感染后临床症状轻微且不典型，易被忽略。新生儿可表现为精神萎靡、拒乳、黄疸加重等症状，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等，造成神经系统的后遗症或死亡。
婴幼儿配方乳粉为何会“遭遇”阪崎肠杆菌？
阪崎肠杆菌广泛存在于环境中，具有耐热、耐干燥、耐渗透压等特点，可长时间生存在干燥的环境中。阪崎肠杆菌是世界范围内的婴幼儿乳品生产企业重点控制的致病菌，对它的检测是非常严格的。
我国2011年4月1日起实施的《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2010）中规定0-6月龄婴儿食用的配方食品中不得检出阪崎肠杆菌。
此外，婴儿配方乳粉如果在冲调、存放时操作不当，也可能被环境中的阪崎肠杆菌污染。
我们该如何预防呢？
阪崎肠杆菌是一种条件致病菌，其实并不可怕。奶爸、奶妈们记住以下的指导原则，正确配制和处理婴儿配方奶粉，就可以高枕无忧了。
婴儿在6月龄之前应尽可能完全母乳喂养。
冲调奶粉前应对所有用于喂哺及冲调乳粉的器具（例如，奶杯、奶瓶、奶嘴、 瓶盖和调羹）及双手进行彻底地清洁和消毒。
如果食用婴儿配方奶粉应使用超过70℃的热水冲调奶粉，并在冲调后2小时内尽快喂哺。需要强调的是，配方奶在喂食前应冷却到人体温度。
预先冲调的奶粉要快速冷却后放在5℃以下的冰箱内保存不超过24小时，且再次喂食前须重新加热。
对于早产儿、体重低或免疫力低的婴儿，应使用商业无菌的液态婴儿配方奶。
