1月25日，为进一步促进福建食品安全放心省建设，更好地推动福建省食品安全全程追溯体系建设，2018福建首届食品安全“一品一码”追溯体系建设高层对话暨6·18项目对接会在福州开幕。国内食品安全领域知名专家学者、食品安全监管部门、食品企业、科技企业、金融机构等各界人士200多名代表面对面交流对话，探讨“一品一码”追溯体系建设如何助力食品安全水平的提升。
对接会上，与会嘉宾紧扣“一品一码”追溯体系建设——科技助力食品安全这一议题，展示了福建省水产品追溯体系建设成果、福州食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设情况、福建省农产品质量安全追溯监管信息平台等。与会嘉宾还在现场探讨了三维码在“一品一码”可追溯体系建设方面的作用，以及如何运用新技术助力福建食品安全放心省建设。
活动现场，中国农业大学教授吴晓蒙、福州市场监督管理局流通处邱春玲处长分别和永辉超市、福州蔬菜批发市场、马尾水产批发市场和三维码就散装农产品的追溯问题，水产品如何实现可追溯和快速检测技术以及不合格水产品的责任认定问题，追溯载体的构成和形式进行了高端对话，进行了深度解读和专家点评，对食品安全“一品一码”可追溯体系建设难点进行了深度探讨，为追溯企业消疑解惑。
据悉，为认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，大力实施食品安全战略，全面落实“四个最严”的要求，构建从“农田到餐桌”的覆盖人民群众日常基本消费食品的“一品一码”全过程追溯体系，2017年9月，福建省出台《食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》。方案提出，按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，以“一品一码”（一个批次产品有唯一的追溯码）为总体思路，打造统一的“福建省食品安全信息追溯管理平台”，在2017年底实现重点食品和食用农产品全过程可追溯，2018年在福建全省范围内实现食品和食用农产品全过程可追溯。
2017年，福建重拳出击多项食品安全重点工作，从源头开始，全面提升生产、流通、消费各环节监管能力和水平，其中福州蔬菜批发实施“一品一码”追溯试点、移动执法APP监管、永辉食品安全云网等创新举措亮相北京“双安双创”成果展，并得到了社会各界的认可。
食品安全是一项长期工作，福建省政府连续18年把治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事项目。在有关部门和全社会的共同努力下，福建省食品安全工作力度不断加大，尤其是近几年通过深入开展专项整治和执法检查，严厉打击食品安全违法犯罪活动，不断强化食品安全监管，食品安全各项工作取得了明显成效，食品安全形势总体稳定并保持向好趋势，连续多年没有发生重大食品安全事件，有效保障了广大群众的饮食安全。
