1月31日~2月1日，全国食品经营监管工作会议在京召开。会议深入学习贯彻党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党中央、国务院关于食品安全的决策部署，贯彻落实全国食品药品监督管理工作会议精神，研究布置2018年食品经营监管工作。国家食品药品监管总局副局长孙梅君出席会议并讲话。
会议强调，做好新时代食品经营监管工作，要深入学习领会习近平总书记关于食品安全的战略思想，牢牢把握食品安全是重大政治任务的基本要求，坚持党政同责，遵循“四个最严”，实现从农田到餐桌全过程无缝监管。要学习贯彻落实全国食品药品监督管理工作会议提出的“七个必须坚持”工作新思路，推进食品经营监管做到“七个强化”的新要求，强化企业主体责任、强化监督检查为主、强化风险管理、强化处罚到人、强化监管者职责定位、强化阳光监管、强化创新监管，高质量完成各项新任务。
会议指出，党的十八大以来，食品药品监管工作取得了一系列前所未有的历史性成就，凝聚着食品经营监管战线同志们的无私奉献。2017年，餐饮业质量安全提升行动全面启动，示范超市创建取得阶段性进展，专项整治工作扎实推进，网络食品经营监管取得突破，食品经营监管工作又有新成效。全国有28个省份印发了《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》具体实施办法和行动计划；有67个食品安全示范城市的629家超市参与“放心肉菜示范超市”创建；对2181家食用农产品批发市场开展了规范治理；检查食品经营主体2168万户次，查处违法案件18.4万件，有力保证了人民群众“舌尖上的安全”。
会议要求，2018年全国食品经营监管工作要重点抓好餐饮业质量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”创建工程、农村食品安全治理工程三大工程，以及严格落实企业主体责任、严防严控食品安全风险、狠抓校园及周边食品安全监管、加大网络食品经营监管力度、加强规范食用农产品批发市场管理、加强食品经营监管法规制度建设、夯实基层基础工作、提升社会共治共享水平八项重点工作。
会议强调，食品经营监管战线要更加紧密地团结在以习近平同志为核心的党中央周围，坚持以人民为中心的发展思想，牢记使命、砥砺奋进，以时不我待、只争朝夕的精神状态，努力为人民群众饮食安全把好关。要锤炼扎实作风，强化责任担当，狠抓廉政建设，做到依法行政、廉洁奉公，不负人民期待和时代赋予的使命。
会议还对加强春节期间食品经营监管工作作出具体部署。各省（区、市）及新疆生产建设兵团食品药品监管部门分管负责同志，相关协会负责人，总局相关司局负责同志参加了会议。
