食品伙伴网讯 12月22日，江西省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了7批次不合格饮用水，主要为检出铜绿假单胞菌、铅、耗氧量、大肠菌群等不合格。
抽检中发现，有4批次饮用水被检出铜绿假单胞菌不合格，其中有1批次同时被检出大肠菌群超标。分别为：金溪县武夷之源矿泉水有限公司生产的“山之脉”包装饮用水（生产日期/批号：2017-8-3）；江西省天景天然饮品有限公司生产的桶装饮用水（生产日期/批号：2017-8-1）；上饶市清派实业有限公司生产的饮用水（生产日期/批号：2017-7-28）（同时检出大肠菌群超标）；弋阳县华明实业有限公司生产的饮用水（饮用山泉水）（生产日期/批号：2017-7-27）。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
值得注意的是，有1批次饮用水被检出铅超标。不合格产品为：南城县仙姑泉饮用水厂生产的仙姑泉包装饮用水（生产日期/批号：2017-8-8）。
铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。
另外，还有2批次被检出耗氧量超标，分别为：崇义县竹乡山泉饮料有限公司生产的竹乡山泉饮用水（生产日期/批号：2017-7-25）；崇义县竹乡山泉饮料有限公司生产的桶装水（生产日期/批号：2017-7-26）。
按照《GB 19298-2014 食品安全国家标准包装饮用水》，饮用水中耗氧量应≤2.0mg/L。耗氧量也称化学需氧量（锰法），以CODmn表示，又称高锰酸钾指数。它指以高锰酸钾为氧化剂，在一定条件下氧化水中还原性物质，将消耗高锰酸钾的量折算为氧表示（O2，mg/L）。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。
